«Живое» малиновое варенье: лакомство не испортится за год благодаря этой «пробке»

Малиновое варенье — вкусный, но совсем не такой полезный десерт, как привыкли считать многие. Ведь большая часть витаминов из ягод после термической обработки «испаряется».

Поэтому автор кулинарного блога Марина Кириллова советует приготовить это угощение без варки. Опасаться, что оно быстро испортится, не стоит: если сделать все строго по рецепту, то сладость спокойно простоит целый год, отметила эксперт в беседе с порталом «Дача».

Для начала ягоды следует хорошо размять деревянной толкушкой. Затем высыпать почти весь сахар, оставив небольшую горсть в тарелке, и тщательно перемешать до однородности.

Хорошо помыть и простерилизовать банки над паром. Разложить готовое варенье, а сверху аккуратно засыпать толстым слоем сахара. Такая «пробка» защитит заготовку от порчи до следующего лета.