И проветривать по 2-3 часа не придется.
Хозяйке достаточно отвлечься на минуту, как варенье на плите уже сгорело. Мало того, что продукт испорчен, так еще и кухня «пропитана» неприятным ароматом.
Чтобы проветрить помещение и полностью избавиться от «амбе», уходит от двух до четырех часов. Но можно заметно ускорить этот процесс.
Так, для начала необходимо поставить на огонь наполовину заполненную водой кастрюлю.
Не все советы из Сети можно использовать на кухне.
В Интернете можно увидеть советы, как загустить слишком жидкое варенье. Иногда хозяйки пишут, что для этого подойдет манная крупа.
Шеф-повар Кирилл Голиков был шокирован, узнав такой способ. В беседе с порталом «Дача» он предупредил, что лучше так не делать, чтобы не испортить сладкое лакомство.
Полезный десерт без лишних хлопот.
Малиновое варенье — вкусный, но совсем не такой полезный десерт, как привыкли считать многие. Ведь большая часть витаминов из ягод после термической обработки «испаряется».
Поэтому автор кулинарного блога Марина Кириллова советует приготовить это угощение без варки. Опасаться, что оно быстро испортится, не стоит: если сделать все строго по рецепту, то сладость спокойно простоит целый год, отметила эксперт в беседе с порталом «Дача».
Ничего сложного нет.
Малиновое варенье готовят многие хозяйки. Вот только далеко не всем удается сделать десерт идеальным: часто все ягоды превращаются в пюре.
Однако есть хитрость, благодаря которой лакомство будет, как на картинке. Все очень просто.
Исправить ошибку очень просто.
Если вы приготовили варенье строго по рецепту, а оно все равно получилось слишком кислым, не расстраивайтесь. Исправить это кулинарное недоразумение очень просто.
Выход из ситуации подсказал шеф-повар Кирилл Голиков. В беседе с порталом «Дача» он объяснил, что можно выправить вкус лакомства с помощью простого сахара. Сыпать его нужно до тех пор, пока кислота не уйдет.
Вкус изменится кардинально.
Многие годами варят малиновое варенье по одному и тому же рецепту: килограмм ягоды на килограмм сахара. Но что, если изменить этой привычке и немного поэкспериментировать?
Повара и особо продвинутые хозяйки знают, что один продукт сотворит настоящее чудо с лакомством. Нужно кинуть всего одну щепотку.
Родные будут пробовать горячими.
Не каждый готов часами замешивать тесто и выпекать торты, печенья или пирожные. Но если хочется чего-то сладенького к чаю или гости нагрянули внезапно, берите на вооружение совет профессионалов.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» подсказал, как за 15 минут приготовить невероятно вкусные слойки. Вам потребуются слоеное тесто из магазина и варенье.
Понадобится недозрелый крыжовник.
Александр Сергеевич Пушкин, оказывается, был знатным сладкоежкой. На письменном столе у поэта всегда стоял графин воды и варенье из крыжовника, которое специально для него готовила няня Арина Родионовна. Говорят, что от одного запаха десерта у творца сразу просыпалось вдохновение.
Самое удачное дополнение к любимому лакомству.
Варенье из клубники обычно съедается в первую очередь. Однако и оно может быстро наскучить, ведь технология приготовления всегда одинаковая.
Чтобы внести в привычное лакомство новые нотки, достаточно дополнить его секретным продуктом. Десерт станет фантастически вкусным, и литровая банка будет опустошаться за один присест.
Несколько банок точно увезут к себе на родину.
Иностранцы всегда по приезде в Россию стараются пробовать новые блюда. Если вкус холодца с хреном, винегрета и селедки под шубой им уже хорошо знаком, то варенье стало для них настоящим открытием.
В одном из YouTube-шоу гостям из Европы и Африки давали попробовать сибирское лакомство из шишек. Такого за рубежом точно днем с огнем не сыскать.
Некоторые дегустаторы посчитали вкус странным и «аптечным», но большинство все-таки поставило твердую пятерку с плюсом. Шишки понравились, особенно с чаем и хлебом.
