Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.
С дарами леса нужно быть осторожнее.
Лесные грибы способны накапливать в себе вредные вещества из почвы. Поэтому возникает вопрос: как же правильно обработать продукт перед маринованием? Что нужно сделать, чтобы не отравиться? Портал «Дача» обратился за комментарием к автору кулинарного блога «Открытая кухня» Анне Нечаевой.
Найти можно в любой «Пятерочке».
Настоящий сыр без пальмового масла и крахмала сегодня днем с огнем не сыщешь. В супермаркетах продается сплошной фальсификат, уверены многие люди.
Но так ли это на самом деле, решили выяснить в Роскачестве. Независимые эксперты проверили в лаборатории самые популярные марки продукта. Выводы экспертов порадуют многих: оказывается, качественный молочный деликатес в магазинах найти все-таки можно. И даже за сравнительно небольшие деньги.
Нужно добавить в тесто один ингредиент.
Даже самые капризные малыши в детском саду уплетают оладьи за обе щеки. Угощенье это у поваров дошкольных учреждений получается особенным: невероятно пышным и воздушным.
Но как же кулинарам удается добиться такого эффекта? Ответ на волнующий многих хозяек вопрос найден. Оказывается, нужно добавить в тесто дрожжи. Но не свежие, а быстродействующие сухие. Поэтому на приготовление вкуснейших оладий уходит максимум полчаса.
Запишите рецепт, чтобы не потерять.
Это тесто — спасение для занятой хозяйки. Ведь делается оно всего за пять минут. Колдовать над опарой не нужно: просто положите заготовку в холодильник.
Подходит для пирожков, беляшей, пончиков и даже для пиццы. Рецепт по ГОСТу из СССР.
Получается изысканное ресторанное блюдо.
Оказывается, из самой простой гречки можно сделать настоящее произведение кулинарного искусства. Достаточно лишь приготовить кашу по рецепту от французских шеф-поваров.
В мишленовских ресторанах Парижа крупу давно перестали варить в кастрюле, как привыкли в России. Кулинары отправляют ее на сковороду с оливковым маслом.
Есть в каждом холодильнике.
С возрастом у многих людей начинаются проблемы с памятью. Однако зачастую пенсионеры начинают забывать не только куда положили ключи от дома, но и имена коллег и друзей, свой адрес. А это уже симптом, говорящий о серьезных нарушениях в работе головного мозга: в частности, деменции и болезни Альцгеймера.
Впрочем, сохранить ясность ума и не знать бед можно, если каждый день пить кофе, пишут в Интернете. Якобы популярный напиток улучшает работу мозга, что доказали ученые.
Об удобстве покупателей думают в последнюю очередь.
Сетевые супермаркеты стали массово убирать весы для продуктов из торгового зала. И большинство людей считают, что связано это с их же удобством. Ведь теперь не нужно долго искать номер товара и разбираться с программой. Но на самом деле ретейлеры лишь пытаются увеличить свою выручку.
Домочадцы попросят добавку не раз и не два.
Приготовить мягкие куриные сердечки — многим хозяйкам эта кулинарная задача кажется невыполнимой. Ведь субпродукт почти полностью состоит из упругой мышечной ткани. И, на первый взгляд, как его ни вари, все равно будет похож на «резину».
Однако автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева с таким утверждением не согласна. В беседе с порталом «Дача» она поделилась секретом, благодаря которому сердечки будут таять во рту.
Не стоит смешивать продукты «на глаз».
Даже у опытных хозяек котлеты нередко выходят сухими и жесткими. А иногда, напротив, разваливаются на сковороде. Происходит это из-за неверных пропорций продуктов в составе, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Кирилл Голиков.
Оказывается, есть формула идеального фарша. Ее нужно выучить как таблицу умножения, и тогда блюдо всегда будет получаться идеально.
Будете готовить блюдо только так.
Жареную картошку любят многие, вот только не каждый желает с ней возиться. Чтобы не стоять у плиты, бесконечно перемешивая овощ, продвинутые хозяйки придумали более простой способ готовки.
Он позволяет прилично сэкономить время, а блюдо будет еще вкуснее. Сковородка не нужна — понадобятся лишь пол-литровые стеклянные банки.
