Куриные сердечки будут таять во рту: добавьте в сковороду этот напиток
Домочадцы попросят добавку не раз и не два.
Приготовить мягкие куриные сердечки — многим хозяйкам эта кулинарная задача кажется невыполнимой. Ведь субпродукт почти полностью состоит из упругой мышечной ткани. И, на первый взгляд, как его ни вари, все равно будет похож на «резину».
Однако автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева с таким утверждением не согласна. В беседе с порталом «Дача» она поделилась секретом, благодаря которому сердечки будут таять во рту.
Раскрыть список продуктов 👆
- куриные сердечки, 400 г;
- морковь;
- лук,1 шт.;
- красный сладкий перец, 0,5 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- укроп, 1 пуч.;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу;
- светлое пиво, 200 мл.
Первым делом их нужно помыть, убрать весь жир и разрезать пополам. Затем обжарить на разогретом растительном масле. Когда образуется корочка с двух сторон, добавить кольца лука, морковь соломкой и измельченный чеснок. Готовить 5 минут на среднем огне.
Останется лишь влить в сковороду пиво, посолить, поперчить и томить 10-15 минут. Когда субпродукты станут мягкими, посыпать их нарезанным укропом.
«Алкоголь выпаривается, и у блюда остается приятный привкус».
