Вы точно об этом не знали.
Существуют десятки рецептов борща, и у каждой хозяйки есть собственные хитрости, чтобы сделать его вкуснее. Одни экспериментируют со специями, другие — с составом. Удивительно, но вовсе не это в конечном итоге определяет вкус блюда.
На самом деле очень важное значение имеет форма ингредиентов борща. Об этом рассказал шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача».
Запомните раз и навсегда.
У выпечки противный содовый вкус или тесто совсем не той консистенции? Очень часто такое случается из-за неправильного обращения с содой. Кто-то свято верит, что ее надо гасить всегда, другие с этим утверждением спорят.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» разложил все по полочкам. Вот как надо поступать с содой, чтобы выпечка была идеальной.
Есть пара секретов для сохранения формы.
Супами с фрикадельками легко разнообразить обеденное меню. Однако далеко не у всех хозяек это блюдо получается безупречным, потому что фарш плохо держит форму.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева объяснила, как приготовить фрикадельки, чтобы они не рассыпались на мелкие части. Следует вмешать в мясо один ингредиент.
Мотайте на ус и берегите свое здоровье.
Миллионы людей по всему миру каждый день едят на завтрак омлет или глазунью. И допускают при этом роковую ошибку, считают американские ученые.
Статья, написанная по результатам исследований специалистов из Штатов, прогремела как гром среди ясного неба. Ведь в ней утверждается, что без вреда для здоровья можно употреблять всего два-три яйца в неделю. В противном случае у человека неминуемо возникнут серьезные проблемы с сердцем, ведь продукт повышает уровень холестерина.
Схема проверена не раз.
Неправильное окучивание картофеля — одна из причин, почему клубни вырастают мелкими. Хотя еще во время первой процедуры можно было увеличить урожай вдвое.
Садовод и агроном Павел Опякин в беседе с порталом «Дача» пояснил, как правильно проводить первое рыхление для проросших саженцев. Главное правило — не жалеть побеги. При соблюдении всех нехитрых рекомендаций урожай будет на зависть соседям.
Устойчивые сорта овоща тоже уязвимы.
Часто огурцы в теплице или на грядках вырастают горькими, да еще и трескаются. Такой урожай только на выброс, и все из-за одной ошибки. Она даже вкус специальных сортов может испортить.
Кандидат сельскохозяйственных наук Валентин Введенский в разговоре с порталом «Дача» назвал причину, по которой появляется горечь в огурцах. Все дело в поливе.
Попробуйте сделать так на своем участке.
Чтобы защитить культуры от грибковых болезней и увеличить урожайность, огородники используют все доступные средства. Особенной популярностью пользуется доломитовая мука.
В беседе с порталом «Дача» агроном Вячеслав Хондырев объяснил, может ли она уберечь растения от заболеваний. И рассказал, в каком формате лучше вносить удобрение.
Другие удобрения не понадобятся.
Чтобы лук и чеснок выросли крупными и ароматными, нужны удобрения. Все чаще огородники выбирают натуральные подкормки, а не комплексные минеральные составы.
Особенной популярностью пользуется настой из крапивы. В беседе с порталом «Дача» садовод, агроном Павел Опякин объяснил, почему «в чистом виде» он будет не так полезен, как ожидается.
С таким соусом салаты будут в сто раз вкуснее.
При приготовлении домашнего майонеза многие хозяйки замечают, что текстура продукта выходит слишком жидкой. Даже если все делается строго по рецепту, смесь «отказывается» густеть.
Почему так происходит? В беседе с порталом «Дача» об этом рассказал шеф-повар Кирилл Голиков. Оказывается, корень кулинарных проблем кроется в количестве желтков.
Проще обработки не придумать.
Опытным огородникам известно, что почву нужно обеззаразить, прежде чем что-то сажать в нее. Если пропустить эту процедуру, то грибки и насекомые быстро атакуют овощи и другие культуры.
Для этих целей проще всего использовать марганцовку. В беседе с порталом «Дача» агроном Вячеслав Хондырев отметил, что раствор должен быть светло-розовый. Тогда он не будет обжигать ткани растения. Им даже можно будет полить засаженную землю.
