Екатерина Адамова

Хозяйки часто задумываются, как бы продлить срок службы своих сковородок. Из-за постоянной готовки покрытие быстро портится, а еда со временем начинает пригорать.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» рассказал, как в ресторанах решают эту проблему. Кулинаров выручает обычный пергамент: им они застилают дно во время жарки рыбы или мяса.

Нужно вырезать круг размером со сковороду и застелить им поверхность. Не забудьте о подсолнечном масле.

Современные хозяйки пытаются квасить капусту, как делали это еще их мамы и бабушки, но сталкиваются с неудачами. Закуска то не хрустит, то горчит, то в банке и вовсе образуется слизь. Чтобы этого не случилось, воспользуйтесь советами опытных кулинарных мастериц.

Автор блога «Как вкусно!» Ирина Юхновец в беседе с порталом «Дача» подсказала рецепт без особых заморочек. Нужны лишь капуста, морковь и соль.

Диетологи и врачи уверяют, что сало очень полезно для организма, если есть его в небольших количествах. Чтобы постоянно не бегать на рынок, засолите его дома. Это будет в разы дешевле.

Автор блога «Как вкусно!» Ирина Юхновец в беседе с порталом «Дача» подсказала простой рецепт любимой россиянами закуски. Вам потребуются литр воды, один стакан соли и 500 граммов сала.

Приготовьте рассол, залейте им продукт и уберите в холодильник на четыре дня. Холод — обязательное условие, уточнила фуд-блогер.

Любители пельменей разделились на два лагеря: есть те, кто считает, что варить их нужно еще минут пять после «всплытия». Их оппоненты доказывают, что вылавливать их нужно сразу после этого.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» рассказал, что тут, как ни странно, правы и те, и другие. Все дело в размере пельменей. Именно он и определяет время приготовления — предмет бесконечных споров хозяек.

Многие хозяйки и не знают, и не интересуются, чем отличаются сырники от творожников. Да и есть ли эта разница вообще? Кто-то считает, что отличие в ингредиентах, а кто-то рьяно доказывает, что сама технология приготовления разная.

Все точки над «i» расставил шеф-повар со стажем Кирилл Голиков. В беседе с порталом «Дача» он объяснил, что по сути это одно и то же блюдо. Единственное отличие — в диалекте.

Моченые яблоки всегда готовили на Руси. Фрукты достать было легко, да и ингредиенты для рассола находились в закромах у каждой хозяйки.

В наши дни этот деликатес тоже продается на рынке, но приготовить его можно и самостоятельно. Если у вас есть свой яблоневый сад или хотя бы одно дерево на участке, то закуска выйдет вам едва ли не в 10 рублей за бочку.

Обычно салаты хозяйки заправляют простым подсолнечным маслом, но в Роскачестве предложили отойти от этой традиции и попробовать что-то новое. Эксперты назвали лучшие продукты, которые и вкус овощей подчеркнут, и дополнят блюдо необходимыми витаминами и макроэлементами.

Рассмотрите, например, арахисовое, кунжутное, льняное, рапсовое, кукурузное и тыквенное масла. А чтобы в магазине не купить прогорклый и испорченный товар, возьмите на заметку пару важных советов.

Не у каждой хозяйки есть в закромах или погребе маринованные огурцы. Но если хочется чего-то солененького, то можно приготовить похожую закуску.

Вам потребуются свежие огурцы, скалка и немного пряных специй. На все про все уйдет около получаса.

Россияне уже много десятилетий выбирают шпроты в качестве простой, дешевой и вкусной закуски. В СССР, например, без них не обходилось ни одно застолье, да и сейчас бутерброды с ароматом копченостей часто готовят на праздники.

Чтобы выбрать самые вкусные консервы, обратите внимание на рейтинг портала «Выбор эксперта». Его составители учитывали мнения и хозяек, и профессиональных поваров.

В России свекла — один из самых популярных и любимых корнеплодов. Из нее готовят салаты, добавляют в борщ или используют сок как натуральный краситель.

А вот в США этот овощ явно видеть у себя на кухне не хотят. Мало того, что в магазинах его днем с огнем не сыщешь, так еще и местные жители будут морщиться, если увидят его среди ингредиентов какого-либо блюда в кафе.