Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Необычный способ от находчивых поваров.
Хозяйки находятся в постоянном поиске новых и интересных рецептов из картофеля. Оказывается, его можно приготовить не только на сковороде, в кастрюле или на противне, но и в банке.
Сначала сложно поверить, что из этого выйдет что-то хорошее, но результат оправдывает и даже превосходит ожидания. Фри получается лучше, чем в «Макдоналдсе».
Главное не переборщить.
Есть хозяйки, которые готовят холодец без желатина. Но это требует большего количества времени, чтобы хорошо выварить мясо и кости. Проще все же его добавить, как и поступают большинство кулинаров.
В Роскачестве подсказали идеальные пропорции бульона и порошка, чтобы блюдо застыло, но не было жестким и «резиновым». В среднем повара кладут 30 граммов сухого белка на литр жидкости. Все зависит от результата, который вы хотите получить.
Нет ни крахмала, ни пестицидов.
Сметана 25% жирности — самый популярный кисломолочный продукт среди россиян. Хозяйки ее добавляют и в борщ, и в тесто для пирогов, используют как топпинг для сырников и блинчиков.
Не попасть на подделку вам поможет рейтинг портала «Выбор эксперта». В списке собраны лучшие товары, которые отвечают всем нормам безопасности.
Много времени это не займет.
В СССР не было такого разнообразия печений, конфет и тортов, поэтому хозяйки выкручивались как могли. Часто по выходным они пекли десерты сами. Одним из самых любимых домашних пирогов был «Ленивый».
Прозвали его не просто так. Готовился он достаточно быстро, а вместо начинки всегда можно было использовать варенье, банка которого точно нашлась бы в закромах.
Замораживать овощ не придется.
Многие хозяйки не любят резать репчатый лук. Море слез и красные глаза точно не добавляют им привлекательности, да и от готовки это очень отвлекает.
Кто-то постоянно смачивает нож в холодной воде, кто-то предварительно замораживает овощ, но все это не особо помогает. Чтобы больше не испытывать подобных проблем, возьмите на заметку простой лайфхак.
Точно есть у вас на кухне.
Многие сталкиваются с проблемой, что после варки свекла становится бледной, сероватой, невзрачной. Такое хозяйкам не нужно, ведь она придает насыщенный цвет салатам и другим блюдам, делает их более аппетитными.
Чтобы избежать такого кулинарного промаха, воспользуйтесь простым лайфхаком. Яркий бордовый оттенок сохранится, если вода будет слегка подкисленная.
Магазинный больше есть не захотите.
Сейчас многие хозяйки отказываются от покупного хлеба в пользу домашнего. Пекут изделия даже те, у кого нет специальной новомодной хлебопечки.
Автор блога «Как вкусно!» Ирина Юхновец в беседе с порталом «Дача» — одна из них. Она приловчилась делать это в духовке. Рецепт очень простой. Его осилит даже начинающий пекарь.
Вкус будет, как в день покупки.
Хозяйки часто используют молоко в готовке. Оно нужно и для каш, и для блинчиков, и для соусов. Но не все знают, что молоко можно замораживать. Некоторые считают, что делать этого не стоит, ведь из-за кристаллизации вкус продукта испортится. Это не так.
Мужу точно понравится.
В СССР жареная картошка с тушенкой была одним из любимых блюд у офицеров. Консервы входили в стандартный паек, а запасы корнеплодов всегда были хорошие.
Старый рецепт вкусного и сытного блюда сохранился до наших дней. Все ингредиенты в нем простые и бюджетные. На приготовление уйдет около 25 минут.
Этого «эффекта» бояться не стоит.
Иногда при варке перловой каши хозяйки замечают одну странную деталь: вода окрашивается в красный цвет, да и сама крупа становится розовой. Многие такой гарнир есть отказываются, считая его «бракованным».
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» объяснил, что этого бояться не стоит. Вы просто плохо промыли перловку перед тем, как поставить ее на огонь.
После того как гарнир приготовится, подержите его под проточной водой в дуршлаге. Этого хватит, чтобы убрать несвойственный ему оттенок.
