Как приготовить вкусный и пышный пирог с вареньем или повидлом
Много времени это не займет.
В СССР не было такого разнообразия печений, конфет и тортов, поэтому хозяйки выкручивались как могли. Часто по выходным они пекли десерты сами. Одним из самых любимых домашних пирогов был «Ленивый».
Прозвали его не просто так. Готовился он достаточно быстро, а вместо начинки всегда можно было использовать варенье, банка которого точно нашлась бы в закромах.
Раскрыть список продуктов 👆
- прессованные дрожжи, 50 г;
- сода, 1/2 ч. л.;
- сливочное масло (или маргарин), 100-150 г;
- куриные яйца, 2 шт.;
- вода, 100 мл;
- сметана, 200 г;
- сахар, 1 ст. л.;
- мука, 550 г;
- повидло, по вкусу;
- корица, сахар, яйцо для смазывания теста.
Замочите дрожжи в теплой воде на 10 минут. Отставьте в сторону. Смешайте 2 яйца с ванилином и сахаром, добавьте растопленное сливочное место и перемешайте до однородного состояния.
Влейте в полученную смесь опару, сметану и гашеную соду. Постепенно добавляйте муку небольшими порциями, чтобы не было комков. Замесите тесто и оставьте его «отдыхать» минут на 15.
Далее разделите его на две части. Раскатайте в пласты высотой примерно 0,5 сантиметра. Первый слой смажьте вареньем или джемом и накройте вторым.
Смажьте сверху пирог яйцом, смешанным с сахаром и корицей. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.