Как приготовить вкусный хлеб в духовке
Магазинный больше есть не захотите.
Сейчас многие хозяйки отказываются от покупного хлеба в пользу домашнего. Пекут изделия даже те, у кого нет специальной новомодной хлебопечки.
Автор блога «Как вкусно!» Ирина Юхновец в беседе с порталом «Дача» — одна из них. Она приловчилась делать это в духовке. Рецепт очень простой. Его осилит даже начинающий пекарь.
Раскрыть список продуктов 👆
- мука пшеничная, 300 г;
- мука ржаная,100 г;
- закваска, 40 г;
- вода, 250 мл;
- соль, 1 ч. л.;
- сахар, 1 ст. л.
Вместо закваски можно использовать сухие дрожжи, достаточно будет ввести всего 5 граммов, уточнила фуд-блогер.
Смешать муку, соль, сахар и воду с закваской, накрыть пленкой и убрать на 10-12 часов в теплое место. Разогреть духовку до 250 градусов.
Застелить казан или форму пергаментом, немного присыпать его мукой и поставить на несколько минут, чтобы стенки и дно тары были горячими.
«Кладем хлеб в горячий казан прямо в пергаменте. Закрываем крышкой и выпекаем 30 минут при 250 градусах.
Затем снимаем крышку, снижаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще 20 минут».
