Софья Теребенцева

В Сети можно увидеть рецепты выпечки, в которые пекари добавляют уксус. Сначала это вызывает удивление и шок. Эссенцию обычно вливают при приготовлении теста на пельмени или вареники, но никак не сладкой сдобы.

Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом «Дача» пояснила, для чего это нужно. Оказывается, простой 9%-ный уксус способен улучшить вкус булок и сделать их еще пышнее. Кроме того, он влияет и на аромат хлебобулочных изделий.

Многие хозяйки покупают отдельно куриное филе, голени, бедра или суповой набор из костей. Но самые экономные знают, что проще и дешевле взять целую тушку. Тем более, что блюд из нее можно приготовить множество.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» подсказал, как разделать птицу, чтобы все ее части пошли в «дело». Окорочка потом можно будет пожарить или разделить еще на две части. Бедро отправить в суп, а голени и крылья запечь с картошкой.

Сорняки заполоняют даже самые ухоженные участки. Чтобы избавиться от них, огородники используют самые разные средства: кто-то постоянно полет грядки, кто-то обрабатывает ядохимикатами или просто кипятком.

В беседе с порталом «Дача» блогер и садовод Виктор Матвеев рассказал, какой способ позволит забыть об одуванчиках и пырее надолго. Эффекта хватает на пять-семь лет.

Некоторые хозяйки при приготовлении щей добавляют в конце сливочное масло. Якобы это делает вкус блюда нежнее, ярче и насыщеннее.

Так ли это на самом деле, рассказал шеф-повар Александр Растунин. В беседе с порталом «Дача» кулинар действительно подтвердил, что молочный продукт способен улучшить горячее. Только класть масло нужно не в бульон, а при пассеровании овощей. Это важное условие.

Не всегда для приготовления пельменей требуется два часа времени. На «ленивый» вариант блюда вы потратите максимум 15 минут. Все остальное сделает духовка.

Автор кулинарного блога Наталья Горбачева в беседе с порталом «Дача» поделилась рецептом необычного яства. Популярная классика превратится в нечто экспериментальное, да еще и на ароматной «подушке» из тыквы.

Медведка — прожорливое насекомое, которое может в считанные дни уничтожить любые посадки. Огородники борются с ней всеми возможными средствами.

В беседе с порталом «Дача» садовод и блогер Виктор Матвеев рассказал, какой метод можно использовать, чтобы отпугнуть вредителя. Вам не понадобится ядовитая химия, а эффект сохранится на два-три года.

Покупная или приготовленная дома сельдь может оказаться такой соленой, что есть ее будет невозможно. В этом случае не стоит выбрасывать рыбу: ее вкус получится исправить.

Промывать продукт или вымачивать в молоке тоже не обязательно. В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин раскрыл рецепт маринада, который поможет нейтрализовать соль.

Среди выпечки из круп наиболее популярен манник, но это вовсе не значит, что остальные злаки не годятся для сладостей. Подайте на стол блюдо, приготовленное по малоизвестному рецепту, и удивите гостей и домочадцев.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов рассказал, как приготовить ячневый крупеник. Это лакомство получается нежным, а все потому, что в его составе есть еще и творог.

Не все любят и едят мясо, но большинство обожают котлеты. Чтобы спокойно подавать это популярное блюдо, приготовьте их из чечевицы. Муж даже сначала не поймет, что в них нет ни грамма свинины или курицы.

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» подсказал очень легкий рецепт, который осилит даже начинающая хозяйка. Уже через 30 минут яство будет на тарелке.

Переспевшие мягкие томаты не годятся для салатов, зато в рагу им не будет равных. Можно использовать как свежие перезрелые помидоры, так и консервацию в собственном соку.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом тушеного блюда. Чтобы его приготовить, не обязательно иметь богатый кулинарный опыт.