Есть хозяйки, которые не хотят жарить рыбу из-за ее едкого запаха. Достаточно сильный и резкий аромат впитывается в одежду, шторы и другой текстиль. Избавиться потом от него трудно.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» подсказал простой лайфхак, как в разы уменьшить рыбное амбре. Сырой картофель, который некоторые кладут на сковороду, в этом деле точно не поможет. Все дело в рыбе, которую вы покупаете.

Чаще всего в мясной фарш для котлет кладут лук, а порой и морковь. Благодаря таким добавкам они хорошо держат форму и получаются сочнее.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Антон Сальников рассказал, что можно использовать и другие овощи. Некоторые допустимо даже миксовать.

Малейшая ошибка в приготовлении квашеной капусты приведет к тому, что закуска получится слишком кислой. Выбрасывать продукт, конечно, не стоит: вкус еще можно исправить.

Некоторые хозяйки советуют промывать капусту водой до полного исчезновения неприятной кислоты. В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Святослав Спиваков отметил, что этот способ действует, но эффективность слишком мала.

Ехать в поезде в летнюю жару — испытание не для слабонервных. В вагонах очень высокая температура, а кондиционер почти никогда не работает. Особенно тяжело приходится на долгих стоянках.

Пассажиры часто просят проводника включить охлаждение, но получают отказ. И это не прихоть сотрудника железной дороги.

Мясо по-французски часто готовят на большие застолья. Филе можно разложить по всему противню, сделав огромное количество порций без особых усилий и затрат.

Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом «Дача» поделилась любимым советским рецептом этого популярного блюда. Вам потребуется всего лишь три основных ингредиента и специи.