Люди, выросшие в СССР, до сих пор с ностальгией вспоминают столовые того времени. Многим кажется, что советские повара продуктов не жалели: готовили только из свежего и натурального.

Поэтому даже обыкновенная сметана, которую разливали по стаканам, была вкуснее любого молочного коктейля. Вот только, оказывается, угощались граждане не полезным лакомством, а наспех замешанным фальсификатом.

Слизни и улитки — серьезные «враги» дачника. Они за несколько ночей способны уничтожить урожай редиса, картофеля, капусты, сгрызть листья у множества растений.

Брюхоногих почти невозможно заметить днем, они прячутся от солнца. Чтобы справиться с ними, обычно используют барьерные препятствия или яды. Но можно обойтись и более простым средством.

Не каждый готов покупать в магазине банки с солеными помидорами. Зачастую внутри оказываются лопнувшие овощи, да еще и кислые от переизбытка уксуса. Чтобы быть уверенными в качестве, многие хозяйки консервируют томаты дома.

У некоторых еще сохранились рецепты из записных книжек бабушек и мам. Чаще всего в качестве специй в СССР использовали зонтики укропа и чеснок, но современные повара советуют экспериментировать. Список приправ расширился минимум втрое.

Смородина вырастет сладкой и крупной, только если «давать» ей достаточное количество «правильных» подкормок. Питательные вещества обеспечат сочность и отличный вкус ягод.

В беседе с порталом «Дача» садовод, биолог, агроном Михаил Воробьев объяснил, какие удобрения нужны. И рассказал, когда именно их вносить.

Обычно тесто для блинов и оладий готовят на молоке или кефире. Куда реже используют йогурт. Воду так и вообще добавляют в исключительных случаях, когда ничего другого в холодильнике нет.

Есть еще одна жидкость, которая идеально для этого подходит. К тому же, не только для блинов, но и для вафельных трубочек. Это минеральная вода. Умудренные житейским опытом хозяйки говорят, что тесто на ней получается пышным и очень нежным.