Повар подсказал, какие специи улучшат вкус маринованных томатов
Закуска выйдет на «пять с плюсом».
Не каждый готов покупать в магазине банки с солеными помидорами. Зачастую внутри оказываются лопнувшие овощи, да еще и кислые от переизбытка уксуса. Чтобы быть уверенными в качестве, многие хозяйки консервируют томаты дома.
У некоторых еще сохранились рецепты из записных книжек бабушек и мам. Чаще всего в качестве специй в СССР использовали зонтики укропа и чеснок, но современные повара советуют экспериментировать. Список приправ расширился минимум втрое.
«Мне нравится использовать для заготовок бадьян, корицу, гвоздику, можно добавить стручки острого перца.
Если любите острое, можно свежий или сушеный», — рассказал в интервью порталу «АиФ» бренд-шеф Ашот Сирадегян.