Даже самые вкусные котлеты рано или поздно надоедают, поэтому приходится искать рецепты новых блюд. Если вы ломаете голову: что же сделать из фарша, то обратите внимание на одно восточное угощенье.

Речь идет о люля-кебабе, который просто обожают в странах Средней Азии. Яство всегда получается сочным, нежным и пикантным. Как его правильно приготовить, порталу «Дача» рассказала автор кулинарного блога Марина Кириллова.

Если бы в мире учредили премию за самый гениальный способ готовки яиц, то ее бы точно получили японцы. Ведь это они придумали, как сделать продукт невероятно вкусным и нежным без жарки и варки в кастрюле. Текстура белка получается кремовой, а желток тает во рту.

Чтобы добиться такого эффекта, столь любимые в Стране восходящего солнца новомодные гаджеты не нужны. Потребуется лишь самый обыкновенный термос с широким горлом.

Еще советские хозяйки знали, что воду после варки макарон не стоит сливать ни в коем случае. Но если раньше на крахмалистую основу клеили обои, то сейчас ей нашлось применение и в готовке.

Дело в том, что жидкость получается достаточно плотной и густой. Также она отлично «сцепляет» ингредиенты. Именно поэтому опытные кулинары используют ее для теста.

Заменяют ею сразу два других ингредиента — воду и молоко. Несладкая выпечка на такой основе получается ароматной и нежной.

Бывает, что и в теплице, и в открытом грунте у баклажанов начинают опадать цветы или завязи. Это становится настоящей головной болью для огородников. Ошибки, которые к этому приводят, перечислил кандидат сельскохозяйственных наук Валентин Введенский в беседе с порталом «Дача».

Такое случается, если баклажанам слишком холодно. В теплице оптимальную температуру поддерживать проще, а вот на открытом воздухе повлиять на нее сложно.

Чаще всего вареники хозяйки лепят с картошкой, творогом или вишней, если на дворе лето. Но почему-то многие забывают о грибах, которые тоже прекрасно сочетаются с нежным отварным тестом.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» поделился простым рецептом умопомрачительной начинки. Захватите в магазине упаковку мягкого сыра, и ваше блюдо будет достойно элитного ресторана.