Не выбрасывайте переваренный рис: повара делают из этой «каши» нечто особенное

Рис
Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Продукту еще можно дать «вторую жизнь».

Не у всех получается сварить идеально рис, хотя эта кулинарная задача кажется на первый взгляд простой. Если что-то пошло не так и крупа стала похожа на слипшуюся кашу, не спешите выбрасывать ее в урну.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» подсказал, что можно приготовить из такого, казалось бы, бесполезного продукта. Кулинар знает как минимум два варианта — это чипсы или лепешка.

•••

Как приготовить нежную и вкусную ячневую кашу

Каша
Каша
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Хороша и в блюдах, и как каша.

Ячневая каша и близко не может конкурировать с гречкой или рисом. Репутация этой крупы «подмочена» еще с союзных времен. Ведь даже тогда, во времена тотального дефицита, ее считали едой для бедных.

Ресторанные повара относятся к ячневой крупе иначе. Она очень пластичная, поэтому идеально подходит для запеканок, съедобных корзиночек и других кулинарных изысков. Да и как каша раскроет вкус, если приготовить ее правильно.

•••

Как советские хозяйки придавали блеск кранам с помощью масла

Кран
Кран
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вы тоже будете так делать.

В Советском Союзе не было такого разнообразия бытовой химии, как сейчас. Однако у каждой хозяйки смесители на кухне и в ванной сияли, будто совсем новые.

Добивались такой чистоты с помощью неочевидного средства. Оно позволяло дольше сохранять блеск сантехники.

•••

Как приготовить немецкий картофельный салат

Салат
Салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Он заменит полноценный прием пищи.

Немцы обожают сытную и жирную пищу, съев которую, моментально наедаешься. Даже салаты у них не похожи на овощные легкие закуски. Скорее, это полноценные питательные блюда, которые могут заменить обед.

Знаменитый на весь мир картофельный салат готовится из очень простых ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике — это сам корнеплод, соленые огурцы и лук. В Германии его рецепт знают наизусть даже дети.

•••

Почему в СССР белили потолки, а в Европе нет

Строитель
Строитель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Некоторые делают так до сих пор.

В Советском Союзе побелку использовали не только для бордюров и деревьев. Ее применяли в ремонте: наносили на потолки и даже на стены.

В то же время в Европе предпочитали исключительно краску. И этому есть очень простое объяснение.

•••

Как приготовить вяленые помидоры в остывающей духовке

Вяленые помидоры
Вяленые помидоры
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Они хранятся долго.

Вы запекли мясо или картошку и отключили духовку за ненадобностью. Остывать она будет еще минут двадцать. Этого времени с лихвой хватит, чтобы приготовить в ней вяленые помидоры.

Фирменным рецептом поделился знаменитый британский шеф-повар Сэм Грейнджер. Он разрезает томаты пополам, солит их и смазывает маслом, чтобы не прилипали к противню. Затем помещает в духовку до ее полного остывания.

•••