Мясо добавлять не нужно.
Если вы устали готовить одни щи да борщи, возьмите на заметку простой суп, который обожают в Турции. Его чуть ли не каждый день готовят местные жители для себя и туристов.
Первое блюдо Karalahana çorbası готовится без мяса, из капусты и фасоли. Сытный, постный и невероятно вкусный суп вы подадите на стол уже через полчаса.
К полкам с бытовой химией больше не подойдете.
Жидкости для мытья стекол не всегда действуют так эффективно, как обещано в рекламе. Бывает, что после них остается столько разводов, что приходится заново все мыть.
Если использовать смесь на основе мела, то такой проблемы не возникнет. Протрите окна смоченной в теплой воде тряпкой и приступайте к обработке.
Об этой хитрости знают единицы.
Сделать ярко-красный борщ зачастую не удается даже опытным хозяйкам. Ведь как ни старайся, а свекла все равно теряет свой насыщенный цвет.
Чтобы этого избежать, большинство кулинаров советуют вливать в суп лимонную кислоту или уксус. Оттенок, конечно, получается поярче, однако вкус блюда с такой добавкой нравится далеко не всем.
Решите несколько проблем сразу.
Местные хозяйки обычно выливают воду, в которой варился рис, даже не задумываясь о ее пользе. Японцы сочтут это расточительностью, потому что сами они используют отвар в кулинарии.
Чаще всего в нем замачивают баклажаны. Они нарезают овощ и опускают его на 10 минут в крахмалистую жидкость. Этого хватает, чтобы горечь полностью исчезла. Готовые баклажаны получатся сладкими и очень сочными, независимо от способа приготовления.
Все крайне просто.
Многие дачники жалеют о том, что когда-то посадили куст сирени. Все дело в том, что он активно пускает поросль по всему участку.
Чтобы не пришлось выкапывать корни в неожиданных местах, установите ограничитель. Это можно сделать в любое время: до посадки или после нее, когда растение уже считается взрослым.
Мясные полуфабрикаты лучше прожарятся.
Рецепт котлет у каждой хозяйки свой, но лепят их все одинаково. Смочила руки в воде, взяла небольшое количество фарша влажными ладонями и сформировала заготовку. Правда, одинаковой формы и размера они получаются в единичных случаях.
Некоторые хозяйки приспособились лепить котлеты обычной пластмассовой крышкой. Они наполняют ее фаршем изнутри и немного утрамбовывают рукой. Затем переворачивают крышку, и заготовка выскакивает на доску или силиконовый коврик.
Не все овощи можно есть свежими.
Мы стараемся выбрать томаты без трещин и мягких участков, чтобы они дольше пролежали. А вот сладость овощей на глаз по внешнему виду не определишь, хотя японцы давно научились это делать. Вы тоже можете использовать их опыт.
Наполните миску холодной водой и положите в нее помидоры. Они или останутся на поверхности, или опустятся на дно. Реакция зависит от количества сахарозы в плодах. Если сахаристость больше 6%, то томат становится тяжелее воды и тонет. Такой лучше съесть свежим, потому что он сочный, мясистый и сладкий.
Запомните простое правило раз и навсегда.
Казалось бы, в сырниках нет ничего сложного, но это блюдо умеют готовить далеко не все хозяйки. Чаще всего причиной неудач на кухне становится главный ингредиент — творог.
Нужно знать несколько нюансов, чтобы блюдо получилось вкусным и не превратилось в «лужу» на сковороде. Учитывать нужно структуру молочного продукта, жирность и его влажность.
Вам не придется давиться сухарями.
Даже свежий хлеб мигом высыхает без упаковки. Стоит утром оставить булку на столе, и уже к вечеру она превратится в черствый сухарь.
Но, оказывается, продукту можно легко вернуть прежний вид. В СССР хозяйки умудрялись так «оживить» старый батон, что отличить его от только что испеченного было невозможно.
Прекрасно подойдет к семейному чаепитию.
В Советском Союзе по выходным люди обожали ходить друг к другу в гости. К чаю хозяйки часто подавали очень простое, но невероятно вкусное домашнее печенье. Готовилось оно очень быстро — всего 15 минут.
Удивительно, но среди ингредиентов был майонез, который хозяйки клали не скупясь. Благодаря этому соусу выпечка получалась нежной, рассыпчатой и очень мягкой.
