Как приготовить аккуратные котлеты с помощью крышки
Мясные полуфабрикаты лучше прожарятся.
Рецепт котлет у каждой хозяйки свой, но лепят их все одинаково. Смочила руки в воде, взяла небольшое количество фарша влажными ладонями и сформировала заготовку. Правда, одинаковой формы и размера они получаются в единичных случаях.
Некоторые хозяйки приспособились лепить котлеты обычной пластмассовой крышкой. Они наполняют ее фаршем изнутри и немного утрамбовывают рукой. Затем переворачивают крышку, и заготовка выскакивает на доску или силиконовый коврик.
Все котлеты получаются одинакового размера и формы. Такие мясные полуфабрикаты прожариваются примерно одновременно. А это очень важно, чтобы внутри них сохранился сок.