«Перекормленные» растения плодов не дадут.
С проблемой «жирования» томатов сталкивается почти каждый дачник. Если перенасытить почву азотом, кусты растут в высоту, у них появляются темные листья, которые окрашиваются в насыщенный зеленый цвет.
А урожая нет. Потому что избыток азота мешает корням поглощать кальций, который нужен для плодоношения. К счастью, ситуацию можно исправить.
После завтрака долго не проголодаетесь.
Если в овсяную кашу ничего не добавлять, то она получается довольно пресной. Не только ради вкуса, но и для сытности стоит ввести в крупу яйцо и банан. Эти продукты увеличат количество белков и углеводов в блюде. Только не используйте хлопья быстрого приготовления — лучше сварите кашу.
Справитесь в два счета.
На кухонный фартук постоянно летят брызги жира во время готовки. Если не протереть его сразу, появится некрасивый липкий налет.
Чтобы отмыть его, необязательно использовать агрессивную химию. Подойдет «отвар», который остается после приготовления популярной крупы.
Без него блюдо будет пресным.
В голубцах важны не только капустные листы и начинка, но и соус. Сделайте его овощным, на сметанной основе, и тогда их вкус станет нежнее.
Не забудьте добавить перец и любимые специи для пикантности. Блюдо получится таким ароматным, что даже соседи попытаются напроситься на обед.
Заодно сад украсите.
Кроты для огорода — это настоящее бедствие. Они не питаются овощными культурами, но портят их корни, когда роют свои ходы.
Обычно от них избавляются с помощью ловушек и приманок. Но есть более простой способ — посадить три растения, которые отпугивают животных.
Вкус изменится в лучшую сторону.
Готовить фарш из рыбы и не добавлять ничего, кроме яйца, — плохая идея. Котлеты из него получатся сухими и безвкусными.
Чтобы их съели еще горячими, нужно расширить состав несколькими ингредиентами. Два из них используют почти все хозяйки, это репчатый лук и черствый хлеб.
Выбирайте любой из двух вариантов.
Маринованный репчатый лук в салатах по вкусу приятнее, чем свежий. Но маринад маринаду рознь. Чтобы овощ получился сладким и хрустящим наверняка, прислушайтесь к советам профессионалов.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев раскрыл два любимых способа маринования. Первый очень прост: вымочите нарезанный лук в ледяной воде, тогда он станет намного слаще.
Недостаточно подставить под струю воды.
Мы промываем рис по инерции и не задумываемся, зачем это нужно. Вода вымывает лишний крахмал из крупы, поэтому каша не склеивается, получается легкой и рассыпчатой. Но даже промытая крупа, особенно белая, часто превращается в липкую массу.
Японцы знают, почему это происходит. По мнению азиатских поваров, зерна нужно полоскать тщательно, и не один раз. Только так получится удалить с них липкую пленку.
Не пропускайте этот важный этап.
Минтай, хек, путассу и другая недорогая замороженная рыба есть в магазинах круглый год. Она сама по себе суховата. Если еще несколько раз размораживать, то влаги в тушках совсем не останется.
И все же поварам удается приготовить из них сочное вкусное блюдо. У рыбы удаляют плавники, хвост и черную пленку из брюшка, но на сковороду ее сразу не отправляют. После разделки рыбу еще час нужно вымачивать.
Любимой закуске больше 100 лет.
Наверное, в каждой семье хоть раз готовили селедку под шубой. Она стала такой же народной, как оливье. Ни одно застолье без нее не обходится. Сочетание селедки со свеклой никого не удивляет, разве что иностранцев.
А ведь этому салату больше 100 лет, и ни одного случайного ингредиента в нем нет. Впервые «шубу» приготовили в одной из московских столовых купца Богомилова в 1919 году.
