Как приготовить маринованный лук для салата
Выбирайте любой из двух вариантов.
Маринованный репчатый лук в салатах по вкусу приятнее, чем свежий. Но маринад маринаду рознь. Чтобы овощ получился сладким и хрустящим наверняка, прислушайтесь к советам профессионалов.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев раскрыл два любимых способа маринования. Первый очень прост: вымочите нарезанный лук в ледяной воде, тогда он станет намного слаще.
«Второй способ: на одну большую луковицу взять полторы столовых ложки 9% уксуса, половину чайной ложки соли, чуть больше половины чайной ложки сахара. Добавить растительное масло и это все взболтать».
