Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Он точно есть у вас в доме.
Без свеклы не приготовить ни винегрет, ни селедку под шубой. Однако часто хозяйки покупают готовый полуфабрикат за огромные деньги, лишь бы не варить корнеплод дома.
Дело в том, что при высокотемпературной обработке овощ распространяет не очень приятный запах. А так как вариться ему нужно часа два, то вынести такую пытку могут немногие. Есть простой способ устранить амбре.
Никто не догадается, в чем секрет.
Миллионы людей обожают беляши за их пышное тесто и сочную начинку внутри. Чтобы сделать их еще вкуснее, многие хозяйки добавляют внутрь дорогое сливочное масло. Можно обойтись и без него.
Повара советуют другой вариант, который поможет достичь идеального результата. Вам нужно лишь заранее сварить наваристый бульон, как на холодец.
Детям давать точно не стоит.
Без молока многие российские семьи уже и не представляют свою жизнь. Бутылки либо мягкие упаковки есть в холодильниках у 90% хозяек. Но как не принести в дом некачественный товар? Судя по результатам исследования Роскачества, некоторые производители спокойно добавляют в состав и крахмал, и растительные жиры.
Чтобы не быть обманутым, ознакомьтесь с полным списком молока, забракованного экспертами ведомства. Из пяти возможных баллов они не набрали даже единицы.
В холодильнике пролежит до трех месяцев.
Чеснок есть практически в каждом доме, и часто не по одной головке, а килограммами. А если еще и растет на своем огороде, то им забиты чуть ли не все кладовые или полки на кухне.
Чтобы сохранить чеснок сочным и вкусным на протяжении нескольких месяцев, совсем необязательно плести из него косы, как в СССР. Тем более не придется трамбовать его в капроновые колготки. Есть более простой вариант.
Ценный лайфхак для самых экономных.
Не всегда готовка идет как по маслу. Иногда, например, хозяйка может отвлечься на другой кулинарный процесс и нечаянно сжечь репчатый лук на сковороде. Не спешите отправлять ее содержимое в мусорное ведро.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» подсказал прекрасный выход из этой ситуации. Зажарку, даже если в ней уже одни «угольки», следует процедить. Масло пригодится для приготовления популярной закуски.
Завтрак получится более диетическим.
Многие женщины следят за своей фигурой, особенно перед пляжным сезоном. Снизить калорийность и жирность, как оказалось, можно даже у простой яичницы. Для этого хитрые хозяйки советуют убрать и растительное масло, и сливочное. Это еще и экономия.
Так на чем же жарить блюдо, если сковорода далеко не антипригарная? Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» подсказал ответ. Уже давно яйца готовят на простой воде. Достаточно 100 миллилитров на одну порцию из 2-3 штук.
Очень простой гарнир к мясу или рыбе.
Если вы считаете, что гречку едят только жители стран СНГ, то вы заблуждаетесь. Да, в Европе и Азии редко подают этот гарнир в кафе и ресторанах, но это не значит, что крупу из своего рациона местные жители исключили вовсе.
В Индии, например, очень распространено гречневое сабджи. Это яство с овощами прекрасно утоляет голод. Оно подойдет даже вегетарианцам.
Если удивлять гостей, то этой закуской.
Если вы любите свеклу, но уже смотреть не можете в сторону винегрета, приготовьте другой салат, звездой которого тоже будет красный корнеплод. Вкус удивит всех без исключения.
Привычных капусты, горошка или моркови в составе вы не найдете. Вместо этого придется купить селедку, да пожирнее.
Интересное решение для субпродуктов.
К ливеру в Советском Союзе было двоякое отношение. Многих этот субпродукт спасал в голодные времена, но чаще всего его отдавали на корм кошкам.
Сейчас продвинутые повара наперебой хвастаются рецептами из полужидкой «субстанции», и один из таких — оладьи. Они получаются даже вкуснее печеночных, кроме того, еще и в разы дешевле.
Потом не раз пожалеете.
Многие хозяйки боятся покупать колбасу в магазинах, так как считают, что в ее составе от мяса одно название. Якобы производители без зазрения совести добавляют и кожу, и кости птицы.
Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом «Дача» подтвердил опасения россиян. Эксперт объяснил, что принести в дом хороший продукт можно лишь при одном условии: если цена мясного полуфабриката не менее 450 рублей за килограмм.
То, что продается с желтыми ценниками, чаще всего имеет «дополнительные» ингредиенты. Вестись на такие акции не стоит.
