Как сделать начинку для беляшей сочнее и вкуснее
Никто не догадается, в чем секрет.
Миллионы людей обожают беляши за их пышное тесто и сочную начинку внутри. Чтобы сделать их еще вкуснее, многие хозяйки добавляют внутрь дорогое сливочное масло. Можно обойтись и без него.
Повара советуют другой вариант, который поможет достичь идеального результата. Вам нужно лишь заранее сварить наваристый бульон, как на холодец.
Вылейте его в плоскую форму и поставьте в морозильную камеру. Бульон должен застыть и слегка подмерзнуть.
Затем измельчите замороженный студень вилкой и добавьте его в фарш. На 500 граммов мяса вам потребуется 150 миллилитров бульона. Во время жарки он растает и образует внутри беляша невероятно вкусную похлебку.