Интересный факт, известный единицам.
Мало кто знает, для чего повара делают дырку сверху в беляшах. В Сети попадается много теорий, и все они имеют право на существование.
Кто-то считает, что с помощью небольшого отверстия можно увидеть начинку внутри. Блюдо раньше готовили не только с мясом, поэтому без дырки можно было легко взять не то, что хотелось.
Вспомните вкус детства.
Не у каждой хозяйки есть время готовить пирожки дома. Ведь нужно сначала долго замешивать тесто, а потом еще пару часов ждать, пока оно поднимется.
Но если побаловать семью свежей выпечкой все же хочется, то сделайте советские «Школьные» беляши. На все про все потратите максимум 45 минут.
Часто все портят нелепые ошибки.
Беляши ценят за сочность, пышность теста и большое количество начинки. Чтобы фарш получился идеальным, нужно учитывать несколько нюансов.
Самое главное — не класть яйца. Они склеивают мясо, делают его плотным. Из-за этого выпечка теряет сочность.
Вкус будет такой же, как и у «оригинала».
Не каждая хозяйка готова часами находиться на кухне и готовить ароматные беляши родным. Но компромисс найти все же можно: и желания родных удовлетворить, и у плиты постоять минут 15 от силы.
Запишите себе рецепт «ленивого» блюда. На вкус оно будет 100% как оригинал, а готовить его в разы проще и быстрее. Тесто вмешивать руками не нужно, да и лепить ничего не придется.
Никто не догадается, в чем секрет.
Миллионы людей обожают беляши за их пышное тесто и сочную начинку внутри. Чтобы сделать их еще вкуснее, многие хозяйки добавляют внутрь дорогое сливочное масло. Можно обойтись и без него.
Повара советуют другой вариант, который поможет достичь идеального результата. Вам нужно лишь заранее сварить наваристый бульон, как на холодец.
