Повара всегда лепят беляши с дыркой: сильно удивитесь, узнав, для чего

Мало кто знает, для чего повара делают дырку сверху в беляшах. В Сети попадается много теорий, и все они имеют право на существование.

Кто-то считает, что с помощью небольшого отверстия можно увидеть начинку внутри. Блюдо раньше готовили не только с мясом, поэтому без дырки можно было легко взять не то, что хотелось.

Некоторые уверены, что нужно это, чтобы фарш и тесто хорошо прожарились внутри и не разорвались от переизбытка сока. Дырка снижает давление при жарке и не дает беляшу лопнуть.

Есть мнение, что хозяйки ложкой зачерпывали горячее масло и наливали его внутрь пирожка. Так начинка становилась сочнее в разы.