Рецепт немецкого супа из квашеной капусты
Настолько сытный, что от ужина откажетесь.
Из квашеной капусты у нас обычно варят щи, а в Германии предпочитают более сытный и плотный суп. В баварских Альпах его варят очень часто, особенно в холода.
Как сварить наваристый суп с фрикадельками
Не нужно часами томить говяжьи кости.
Суп с фрикадельками готовится быстро и получается сытным. Только вот хорошего вкуса ждать не стоит, ведь фарш варится всего несколько минут. Навару взяться неоткуда.
Автор кулинарного блога «Готовим вместе» Людмила Плеханова знает, как это исправить даже без говяжьих костей. Все просто: нужно добавить один секретный ингредиент, рассказала кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача».
Как приготовить борщ по французскому рецепту
Интересная вариация всем известного блюда.
Оказывается, борщ готовят и в других странах, и Франция не исключение. Здесь в него добавляют практически все овощи, которые есть в холодильнике: от фасоли до спаржи.
Свекла и капуста присутствуют всегда, а без картофеля можно обойтись. Мясо для борща экономные француженки покупают самое дешевое. Обычно это говяжьи кости.
Почему у супа на следующий день появляется кислый запах
В следующий раз не допустите такой оплошности.
Хозяйки могут варить суп хоть три часа, но на следующий день им придется вылить его в унитаз. Ведь за ночь первое блюдо в холодильнике почему-то скисает.
Далеко не всегда эта неприятность случается из-за неправильного хранения или некачественных ингредиентов. Чаще всего причиной становится ошибка во время готовки.
Рецепт легкого супа вместо приевшейся окрошки
Отличная альтернатива на жаркое лето.
Домочадцы вряд ли будут в восторге, увидев на столе очередную тарелку окрошки на обед. Вместо нее можно приготовить более вкусное и легкое блюдо.
Свекольник станет отличной альтернативой супу из мяса. Тем более, что для его приготовления не потребуется и грамма колбасы.
Врач-диетолог объяснила, чем лучше заливать окрошку
Споры в Сети наконец должны утихнуть.
Многие люди так до сих пор и не могут определиться, чем же заправлять окрошку: квасом, кефиром или айраном? Оказывается, учитывать нужно не только вкусовые пристрастия.
Врач-диетолог Наталья Лазуренко в беседе с порталом «Дача» рассказала, что лучше все-таки сделать выбор в пользу кисломолочных напитков. Они не нагрузят поджелудочную железу и не будут способствовать набору веса. О квасе такое сказать нельзя.
Какие специи добавить в гороховый суп
Без них бульон не такой аппетитный.
Некоторые хозяйки добавляют в гороховый суп только лавровый лист и черный перец. Они уверены, что копченый аромат и без того делает суп аппетитным.
На деле есть множество специй, которые совершенствуют блюдо. Любителям яркого острого вкуса точно стоит ввести чеснок, паприку и красный перец.
Как приготовить заправку для борща из ботвы и щавеля
Намного вкуснее классической поджарки.
Самые вкусные супы готовятся не из покупных приправ с глутаматом, а из натуральных ингредиентов. В борще заправка играет важную роль. Попробуйте сделать ее из разных трав: ботвы свеклы и моркови, щавеля и укропа. Можно будет оставить продукт на хранение и использовать в нужный момент.
Как приготовить холодный суп из груш
От него дети точно не станут «воротить нос».
Летние холодные супы можно готовить не только из овощей и мясных продуктов. Если хочется сделать блюдо более легким, то берите за основу фрукты.
Вместо бульона используйте сок, а в качестве приправы — имбирь. Подать его можно на завтрак и ужин.
Почему не надо выливать пельменный бульон
С таким лайфхаком точно сэкономите время.
После варки пельменей остается подсоленная вода, которую чаще всего выливают в раковину. На самом деле эта жидкость еще может пригодиться на кухне.
На ней получается вкусный суп, который даже не надо солить. Самое главное, не хранить бульон долго, а сразу погрузить в него продукты.