Готовится за пару минут.
Молодая картошка в сезон — отдельный вид удовольствия. А сделать ее еще вкуснее можно, приправив специальным зеленым соусом. Он достаточно легкий, так как в нем нет майонеза.
Идеальный рецепт на теплый сезон.
Турецкая кухня славится соусами и закусками. Одна из популярных называется хайдари. Это густой соус, который можно намазать на хлеб или есть с овощами.
В его составе нет майонеза, а вкус приятно освежает. То, что надо в летнюю жару. Брынзу в этом рецепте можно заменить фетой.
Займет буквально 15 минут.
Любой гарнир станет ароматней и сытней, если добавить к нему самодельный соус. Приготовить его можно не только из томатов и сметаны. Добавьте в состав адыгейский сыр с зеленым горошком — в котлетах и гуляше отпадет необходимость.
Все захотят добавки.
Блюда из творога, и сырники в частности, жалуют не все. Попробуйте полить их вкусным соусом, и угодите даже привередам.
Готовится эта заливка быстро. А ингредиентов понадобится всего три.
Получается божественно вкусно.
Карамель добавляют во многие десерты, она придает им насыщенные сливочные нотки. Главное, сохранить ее в целости — она такая вкусная, что хочется съесть всю прямо из банки.
Для приготовления домашней карамели возьмите сотейник с толстым дном. Насыпьте 250 граммов сахара, поставьте на небольшой огонь.
Постоянно помешивая венчиком, дождитесь, пока сахар растворится и станет коричневым. Затем добавьте 120 граммов мягкого сливочного масла, перемешайте.
Заранее сделайте побольше.
Чаще всего шашлык из любого мяса подают с кетчупом и майонезом. Магазинные продукты нельзя назвать натуральными и ароматными, да и вкус их быстро надоедает.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова рассказала, каким соусом можно разнообразить мясо. Он готовится быстро и из того, что растет в огороде.
Иногда производители экономят на натуральном сырье.
Многие хозяйки убеждены, что стоит выбирать томатную пасту, а не кетчуп. На самом деле сравнивать эти продукты — плохая идея, поскольку они совершенно разные.
В беседе с порталом «Дача» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров отметил, что вкус натурального соуса из помидоров нравится далеко не всем потребителям. В такой продукт входит всего три ингредиента: томатная паста, соль и специи.
Можно использовать в салатах и не только.
Чаще всего хозяйки используют в кулинарии зеленый горошек, а жидкость выливают в раковину. На самом деле она тоже ценится в кулинарии.
В беседе с порталом «Дача» автор тематического блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова поделилась рецептом постного майонезного соуса из аквафабы. На его приготовление уйдет не больше четырех минут.
Сочетание простое, но пикантное.
Чаще запеченное, жареное и паровое мясо подают с томатным соусом. Он считается универсальной приправой, но назвать его изысканным вряд ли можно.
Свинина, баранина и говядина гораздо вкуснее в сочетании с мирантоном — французским луковым соусом. На его приготовление уйдет около 40 минут.
Французы давно так делают.
Домашний кетчуп подходит ко многим гарнирам. Его готовят из томатной пасты или свежих помидоров и доводят до вкуса специями. А чтобы он получился густым и бархатистым, кулинары добавляют в него муку или крахмал.
Французские гуру кулинарии этим не ограничиваются. Они обжаривают муку в сливочном масле в равных пропорциях. Это нужно, чтобы соус получился густым, но при этом не напоминал бы клейстер.
