Повара всегда пускают корнеплод «в дело».
Прошлогодняя свекла к весне становится мягкой и теряет форму. Многие люди выбрасывают ее в компостную кучу или даже на помойку.
И мало кто задумывается, что корнеплод может пригодиться для создания кулинарных шедевров. Например, из овоща можно сделать натуральный пищевой краситель.
Запомните несколько тонкостей.
Наверное, свой рецепт засолки огурцов есть в каждой семье. Но даже годами проверенные способы иногда дают сбой. Открываешь банку, а вместо крепких и хрустящих овощей в ней оказывается мягкая водянистая масса.
Почему так происходит, объяснил доцент Московского госуниверситета пищевых производств Георгий Суслянок. По его словам, огурцы получаются мягкими, если вы добавляете в них уксус и лимонную кислоту.
При комнатной температуре портится моментально.
Когда мы покупаем маринованное мясо в магазине, то смотрим на срок его годности и условия хранения. Но как долго хранить домашний полуфабрикат для шашлыка, знают не все. Принцип «чем дольше, тем лучше» в этом случае точно не сработает.
Первое и обязательное условие — будущий шашлык нужно держать в холодильнике. А вот сроки зависят от состава маринада. Если вы замочили мясо в кефире, то оно простоит максимум двое суток.
Этот способ никого еще не подвел.
Когда блинное тесто жидкое, оно хорошо растекается по сковороде. Готовые блинчики получаются тонкими и ажурными. Если бы не комочки, которые все портят.
Они появляются, когда вы неправильно вмешиваете муку, и портят весь вид. Конечно же, лучше предотвратить их образование, чем потом разбивать вилкой или миксером.
Но есть и другой способ, который поможет добиться теста гладкой консистенции. Им пользуются повара и кондитеры в ресторанах.
Не спешите покупать новые комплекты.
Махровые полотенца и постельное белье впитывают любые запахи. В том числе и не очень приятные: дыма и сырости.
Чтобы избавиться от «ароматов» и заодно отбелить ткань, можно использовать народное средство. Оно уже есть в вашей ванной комнате, ничего покупать не придется.
Больше не разочаруетесь после покупки.
Самая вкусная селедка — та, что засолена дома. Но не всегда у хозяек есть время возиться с ней, поэтому многие покупают готовую рыбу.
Однако часто уже дома сильно жалеют о приобретении. Ведь продукт нередко оказывается сильно пересоленным.
Дел на 15 минут.
Даже терки из нержавеющей стали со временем желтеют из-за сока овощей и фруктов. Металл покрывается некрасивым налетом, из-за чего кажется грязным.
Вернуть кухонному аксессуару блеск и чистоту очень легко. На это нужно всего 15 минут.
Больше не нарветесь на подделку.
В колбасных отделах супермаркетов глаза разбегаются: одних только сосисок представлено несколько видов — на любой вкус и кошелек. Вот только выбрать по-настоящему качественный продукт непросто, ведь производители часто хитрят и заменяют мясо крахмалом и соей.
Не попасться на их уловки на самом деле несложно, считает доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров. Главное, внимательно читать состав.
99% хозяек об этом даже не догадываются.
Хранить посуду на маленькой кухне часто помогает духовка. Обычно женщины приспосабливают для утвари выдвижной ящик в нижней части техники.
И мало кто догадывается, что изначально производитель придумал этот отдел для более полезного дела. Инженеры и представить не могли, что люди станут складировать туда сковороды да крышки.
Запоминайте и применяйте.
Чтобы комнатные растения быстро росли и хорошо цвели, им нужны подкормки. Питательные вещества можно «добавить» в грунт с помощью специальных удобрений или народных средств.
Именно к ним относится янтарная кислота. Она насыщает почву полезными элементами, стимулирует рост и цветение. «Помогает» бегониям, орхидеям, спатифиллуму и фиалкам. Но ее важно правильно вносить.
