Как понять, что селедку пересолили
Больше не разочаруетесь после покупки.
Самая вкусная селедка — та, что засолена дома. Но не всегда у хозяек есть время возиться с ней, поэтому многие покупают готовую рыбу.
Однако часто уже дома сильно жалеют о приобретении. Ведь продукт нередко оказывается сильно пересоленным.
И мало кто знает, что такую рыбу можно в два счета вычислить еще в магазине. Главное, внимательно на нее посмотреть.
Пересоленная селедка, как правило, мелкая. Крупные особи более жирные, а значит, меньше впитывают специй. Лучше выбирать рыб-самцов. У них более горбатая спинка и поджатое брюхо.
А еще сельдь с избытком соли на ощупь крайне плотная. Кроме того, у нее обычно деформирован хвост.