Как выбрать качественные сосиски
Больше не нарветесь на подделку.
В колбасных отделах супермаркетов глаза разбегаются: одних только сосисок представлено несколько видов — на любой вкус и кошелек. Вот только выбрать по-настоящему качественный продукт непросто, ведь производители часто хитрят и заменяют мясо крахмалом и соей.
Не попасться на их уловки на самом деле несложно, считает доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров. Главное, внимательно читать состав.
Он должен быть предельно коротким, с мясом на первом месте, отметил эксперт в беседе с порталом «Дача». Также на качественных сосисках всегда присутствует надпись «Изготовлено по ГОСТу». Покупать товар, сделанный по техническим условиям («ТУ»), ни в коем случае не стоит.
«Часто в таком случае производитель заменяет мясную составляющую на мясной белок. Все думают, что это хорошо: дескать, добавили мясо. Но на самом деле эта белковая масса делается из отходов — так называемых «рогов и копыт».
