Хозяйки часто готовят котлеты и из дорогой красной рыбы, и из дешевой речной. Только вот иногда фарш получается сухим из-за структуры филе морепродукта, и совершенно неважно, сколько он стоит.

Исправить ситуацию можно с помощью дополнительных ингредиентов. Эксперты Роскачества подсказали начинающим кулинарам, какие продукты идеально подойдут для рыбных полуфабрикатов.

Некоторые дачные участки настолько глинистые, что картофель при сборе урожая буквально покрыт грязью. Убирать его в таком виде на хранение — не самая лучшая идея.

Весь погреб будет усыпан землей, а овощи быстро испортятся. Все из-за того, что они остаются влажными. В таком случае лучше помыть клубни, просушить и лишь после этого сложить в ящики.

Испечь ту же шарлотку или бисквитный корж запросто можно в мультиварке. Они по вкусу получатся нисколько не хуже, чем в духовке, а приготовятся быстрее.

Есть только одна загвоздка — иногда тесто прилипает к чаше. Вот и приходится ломать голову, как извлечь готовую выпечку. Просто перевернуть емкость не получится, ведь нежный пирог моментом развалится.

Банановая кожура — популярное народное средство для удобрения культур. Положительные последствия от него будут только при минимальном использовании в качестве настоя, в иных случаях в саду лишь прибавится проблем.

Некоторые дачники закапывают кожуру под кустарники и плодовые деревья. Вместо обильного плодоношения они получают увядающие растения, которые остановились в росте.

Свинина сама по себе жирная, поэтому и ребра получаются сочными. Конечно же, если они не «голые» и вы не пересушили их на сковороде. С говяжьими придется повозиться, но результат того стоит.

Самое сочное — это мясо молодых животных. Если оно слишком красное или на нем много желтого жира, то блюдо получится жестким. Говяжьи ребра нужно мариновать около трех часов. Лучше всего для маринада подходит вино или натуральные соки со специями.