Прожует даже беззубый.
Куриное филе суховато само по себе. Если передержать его на сковороде или в духовке, то прожевать готовое мясо будет сложно. Совсем другое дело, если вы приготовите его по-новому. Оно получится сочным, ароматным, с хрустящей корочкой.
Они заменят полноценный прием пищи.
Не только на Масленицу россияне готовят блинчики. Для многих семей это блюдо стало настоящей традицией выходного дня.
Если вы перепробовали уже все начинки, то заверните внутрь рубленую курицу со сметаной и сыром. Будет так вкусно, что на тарелке уже через минуту ничего не останется.
Вам потребуется лишь два ингредиента.
Запеченная целиком курица всегда была и остается главным украшением любого застолья. Именно поэтому хозяйки всячески стараются, чтобы тушка в духовке равномерно покрылась золотистым цветом.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» подсказал, как добиться такого результата, не прилагая особых усилий. Нужно выполнить всего два условия: периодически поворачивать курицу, чтобы она зажарилась со всех сторон, и смазать ее «особой» смесью.
Всего одна ошибка его испортит.
Многие люди с наступлением тепла отправляются на шашлыки. Чтобы мясо курицы было сочным и нежным, возьмите на заметку простой рецепт маринада. Им в беседе с порталом «Дача» поделилась автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова. Она предупредила, что добавлять соль сразу не нужно.
Это блюдо народ «переименовал».
Грузинскую кухню любят на всем постсоветском пространстве за отменный вкус и простоту. Цыпленок тапака тоже национальное блюдо этой страны. Правда, в народе его «переименовали» в цыпленка табака.
Не все знают, что название произошло от грузинской сковороды — тапе, на которой и жарят птицу. Вам она тоже понадобится или же, как вариант, приготовьте пресс.
Они прекрасно между собой сочетаются.
Куриный суп хозяйки готовят чаще остальных. Если хочется какого-то разнообразия, замените картофель на кабачок и добавьте пару веточек ароматных приправ.
Подробным рецептом горячего в беседе с порталом «Дача» поделилась автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева. Она уточнила, что украсит блюдо и корень сельдерея. Его легко купить в любом магазине.
Простой рецепт, который вы точно запомните.
Не у всех хозяек куриная печень получается мягкой и сочной. Иногда она неприятно горчит или же ее невозможно прожевать. Чтобы избежать этих кулинарных провалов, возьмите на заметку простой рецепт. Им в беседе с порталом «Дача» поделилась автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева.
Она объяснила, что в этом деле работает правило «чем проще, тем лучше». Забивать субпродукт разными специями точно не стоит.
Аппетитная золотистая корочка гарантирована.
Курицу или мясо хозяйки обычно обваливают в панировочных сухарях и отправляют на сковороду. Это нужно, чтобы добиться эффекта хрустящей корочки.
Но что, если дома нужного продукта вдруг не оказалось? Не спешите бежать в магазин, для начала загляните в кухонный шкаф.
Получается сочной и нежирной.
Сочные отбивные хороши и с салатом, и с гарниром. Если жарите их на сковороде, соблазнительный аромат заполняет всю кухню. А от вида красивой корочки слюнки текут.
Вот только одно плохо — масло, которое они впитывают. Если со здоровьем все в норме, можно себя побаловать. А если проблемы с желудком или поджелудочной, приходится ограничивать такую еду.
Есть и другой вариант, например, пожарить отбивные на сухой сковороде без антипригарного покрытия. Его заменит пергаментная бумага.
Минимум ингредиентов — максимум вкуса.
Как хорошо, когда приготовишь полуфабрикаты на неделю вперед, а потом готовишь из них обед и ужин за полчаса максимум. А если еще и продукты для них стоят копейки, получается двойная экономия.
Так делают не только домохозяйки, но и профессионалы. Шеф-повар Василий Емельяненко рассказал, как из нескольких куриных бедрышек приготовить целую «гору» аппетитных и нежных котлет.
