Чем можно заменить панировочные сухари
Курица в панировке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Аппетитная золотистая корочка гарантирована.
Курицу или мясо хозяйки обычно обваливают в панировочных сухарях и отправляют на сковороду. Это нужно, чтобы добиться эффекта хрустящей корочки.
Но что, если дома нужного продукта вдруг не оказалось? Не спешите бежать в магазин, для начала загляните в кухонный шкаф.
Оказывается, повара часто панируют мясные и рыбные полуфабрикаты в обычных кукурузных хлопьях. Их нужно измельчить с помощью блендера или скалкой на разделочной доске.
Главное, чтобы не в порошок. Они должны быть не очень мелкими. Хорошей заменой сухарям станут грецкие орехи, гречневая крупа или арахис. Их тоже нужно измельчить до небольших гранул, чтобы заготовки не пригорали при жарке.