Ароматная закуска пойдет на ура.
Магазинные грибы стоят недешево, да и нежелательные добавки там встречаются. Дешевле и вкуснее замариновать их дома. Приготовьте их по этому рецепту — получится быстро, просто и недорого.
Готовятся немного дольше «классики».
Если готовят драники с припеком, то чаще всего в начинку идет мясной фарш. Это достаточно популярное блюдо и в Белоруссии, и в России.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» рассказал, что добавку к картофелю можно сделать совсем не мясную. Например, в ресторанах часто кладут внутрь жареные грибы. Рецепт прост как три копейки.
На 500 граммов тертого картофеля возьмите 2 яйца, 150 граммов муки и 30 граммов сливочного масла, посолите по вкусу. Обжарьте шампиньоны до готовности.
С дарами леса нужно быть осторожнее.
Лесные грибы способны накапливать в себе вредные вещества из почвы. Поэтому возникает вопрос: как же правильно обработать продукт перед маринованием? Что нужно сделать, чтобы не отравиться? Портал «Дача» обратился за комментарием к автору кулинарного блога «Открытая кухня» Анне Нечаевой.
Вкус станет только насыщеннее.
Чаще всего супы из грибов варят с добавлением картофеля, чтобы блюдо было более сытным. Порой этот овощ так надоедает, что хочется заменить его. При этом важно, чтобы питательность не стала ниже.
В беседе с порталом «Дача» повар Алексей Онегин отметил, что вместо клубней стоит положить в бульон репу. Вплоть до 18 века именно так и готовили грибные супы.
Вкус вас действительно поразит.
Чаще всего вареники хозяйки лепят с картошкой, творогом или вишней, если на дворе лето. Но почему-то многие забывают о грибах, которые тоже прекрасно сочетаются с нежным отварным тестом.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» поделился простым рецептом умопомрачительной начинки. Захватите в магазине упаковку мягкого сыра, и ваше блюдо будет достойно элитного ресторана.
Закуска уместна на любом столе.
Вкусный шашлык можно сделать не только из мяса. Пожарьте хоть раз шампиньоны на шампурах, и больше ни одни посиделки на природе не обойдутся без этого блюда.
Готовить очень легко: самое главное, правильно сделать маринад. Большую роль в нем играют приправы.
В Поднебесной есть более известный продукт.
Практически во всех российских супермаркетах можно купить шампиньоны. Они продаются мелкие, среднего размера или крупные для фарширования. Выбрать действительно есть из чего.
А вот в Китае вы этот гриб днем с огнем не сыщете. Туристы пытаются найти привычный продукт, но удается это немногим. Чаще всего на полках лежат знаменитые азиатские шиитаке.
Аромат будет стоять на всю квартиру.
Если вы до сих пор считаете, что сытное блюдо обязательно должно быть с мясом или рыбой, то вы ошибаетесь. Можно приготовить такое яство из картошки и грибов, что домочадцы занесут его в список любимых.
Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» поделилась простым рецептом. Главной изюминкой станут ароматные лисички.
В Германии лучше съедят что-нибудь другое.
Русские люди уже много столетий ходят в лес по грибы. Хозяйки их засаливают, сушат, жарят на сковороде или готовят из них суп.
А вот немцы такой дар природы есть боятся. В Германии лишь единицы согласятся его отведать.
Половина хозяек этого не знает.
Бытует мнение, что свежие грибы нужно жарить только на сливочном масле. Якобы так даже заурядные сыроежки получатся намного вкуснее и изысканнее.
Многие хозяйки четко следуют этому правилу, особенно если речь идет о благородных белых грибах. Они ошибаются. Как рассказал шеф-повар Станислав Филимонов порталу «Дача», для этих целей нужно использовать только растительное масло.
