Шеф-повара давно готовят блюдо только так.
Многие хозяйки экспериментируют с фаршем для котлет. Например, сегодня стало модным заменять хлеб на кабачок: дескать, так и вкуснее, и полезнее.
Добавляют этот овощ в фарш и профессиональные кулинары, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Антон Сальников. Правда, важно знать одну хитрость — иначе блюдо развалится прямо на сковороде.
Ценный лайфхак для самых экономных.
Не всегда готовка идет как по маслу. Иногда, например, хозяйка может отвлечься на другой кулинарный процесс и нечаянно сжечь репчатый лук на сковороде. Не спешите отправлять ее содержимое в мусорное ведро.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» подсказал прекрасный выход из этой ситуации. Зажарку, даже если в ней уже одни «угольки», следует процедить. Масло пригодится для приготовления популярной закуски.
Не дайте производителям себя обмануть.
Многие замечали, что творог в последнее время часто попадается какой-то странный. Вроде и жирность на упаковке указана небольшая, но во рту остается нетипичный масляный привкус.
В 99% случаев это свидетельствует о том, что производители решили сэкономить и разбавили продукт растительным жиром. Чтобы убедиться, так ли это на самом деле, лучше провести дома простой тест.
Завтрак получится более диетическим.
Многие женщины следят за своей фигурой, особенно перед пляжным сезоном. Снизить калорийность и жирность, как оказалось, можно даже у простой яичницы. Для этого хитрые хозяйки советуют убрать и растительное масло, и сливочное. Это еще и экономия.
Так на чем же жарить блюдо, если сковорода далеко не антипригарная? Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» подсказал ответ. Уже давно яйца готовят на простой воде. Достаточно 100 миллилитров на одну порцию из 2-3 штук.
Все средства просты в использовании.
Если не удобрять арбузы, они вырастут водянистыми и безвкусными. Несколько раз за сезон бахчевую культуру стоит «подпитывать» подкормками.
В беседе с порталом «Дача» председатель отделения «Союза садоводов России» Мария Козеева рассказала, что для сладости и роста плодов очень важны калий и азот. Стоит использовать аммиачную селитру, мочевину и сульфат аммония — он богат еще и серой.
В норме должен быть зеленый цвет.
Рассада помидоров может не только пожелтеть, но и посинеть. Если это случилось, не ждите, пока все вернется на круги своя.
В беседе с порталом «Дача» председатель отделения «Союза садоводов России» Мария Козеева рассказала, что чаще всего так проявляется болезнь. Также изменение пигмента происходит из-за нехватки фосфора и слишком холодной температуры.
Критерии четко установлены.
В 2021 году был подписан закон о бесплатной газификации земельных участков. Что, в свою очередь, дает возможность дачникам сэкономить приличную сумму денег.
В беседе с порталом «Дача» председатель Союза дачников Подмосковья, депутат Госдумы РФ Никита Чаплин отметил, что подать заявку на газификацию можно несколькими способами. Проще всего сделать это через Интернет.
Потом не раз пожалеете.
Многие хозяйки боятся покупать колбасу в магазинах, так как считают, что в ее составе от мяса одно название. Якобы производители без зазрения совести добавляют и кожу, и кости птицы.
Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом «Дача» подтвердил опасения россиян. Эксперт объяснил, что принести в дом хороший продукт можно лишь при одном условии: если цена мясного полуфабриката не менее 450 рублей за килограмм.
То, что продается с желтыми ценниками, чаще всего имеет «дополнительные» ингредиенты. Вестись на такие акции не стоит.
Ради безопасности приглядывайте и за соседями.
Многие дачники слышали о том, что разводить костры на своих участках запрещено. Чтобы сжечь садовый мусор, нужно установить железную бочку или высокий бак, из которого пламя не перекинется на траву и постройки.
В беседе с порталом «Дача» адвокат Андрей Алешкин отметил, что при этом нужно строго соблюдать дистанцию. Место разведения костра должно располагаться на расстоянии не менее 7,5 метра до любых сооружений, не ближе, чем в 50 метрах от хвойного леса и в 15 от лиственного.
Эксперт указал на важную деталь.
Не каждый кусок сыра, купленный в магазине, соответствует нормам безопасности. Некоторые производители пытаются удешевить себестоимость товара или продлить срок его годности, добавив в состав лишние и не совсем полезные ингредиенты.
Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Дача» подсказал, как распознать хороший продукт. На глаз это сделать достаточно сложно. «Поможет» в этом деле этикетка.
