Как правильно выбрать хороший сыр в магазине
Эксперт указал на важную деталь.
Не каждый кусок сыра, купленный в магазине, соответствует нормам безопасности. Некоторые производители пытаются удешевить себестоимость товара или продлить срок его годности, добавив в состав лишние и не совсем полезные ингредиенты.
Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Дача» подсказал, как распознать хороший продукт. На глаз это сделать достаточно сложно. «Поможет» в этом деле этикетка.
«На этикетке должны быть указаны: молоко, сычужный фермент, соль и пищевой краситель, это допустимо. Если мы видим ароматизаторы, усилители вкуса, растительные жиры, то это уже сырный продукт».
