Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Многие используют только один из них.
Характерная особенность борща не только яркий цвет бульона, но и вкус с едва ощутимой кислинкой. Без нее блюдо получается слишком пресным.
Есть три продукта, которые доводят вкус первого блюда до совершенства. Каждый из них нужно добавить по чуть-чуть, тогда борщ получится идеальным.
Способ известен уже не первый век.
Пшенную кашу чаще всего варят в воде или молоке на плите. Иногда она слипается, получается водянистой. Вкус каши будет гораздо нежнее, если приготовить ее в духовке.
Для этого нужно просто высыпать 200 граммов пшена в горшок или стеклянную форму для запекания и залить литром молока. Не забудьте присыпать сахаром.
Не каждая хозяйка знает этот рецепт.
Чаще всего тушенку добавляют в супы, каши, макароны. Мало кто додумается делать с ней салат, и напрасно. Ведь, если смешать ее с овощами, получится сытная теплая закуска. Ею легко удивить гостей, которые привыкли к блюдам с курицей и ветчиной.
Можно экспериментировать с приправами.
Творог можно дополнять не только сладостями, отрубями и фруктами. Из этого продукта получается ароматная намазка на хлеб.
Для закуски подойдет любая зелень: кинза, петрушка и укроп. Чтобы вкус был еще более необычным, добавьте пару листьев мяты. При желании можно ввести чеснок.
Вкус от такой добавки станет только лучше.
После выпекания булочки стоит помазать, чтобы они не затвердели и не потеряли румянец. Чаще всего для этих целей хозяйки используют сливочное или растительное масло.
Недостаток этих продуктов в том, что они не дают глянцевую корочку. Сладкое тесто выглядит гораздо аппетитнее, если переливается, так что смазывайте его другим составом.
Это под силу даже ребенку.
Нередко макароны остаются в холодильнике на следующий день. Есть их вряд ли уже кто-то будет, а новое полноценное блюдо из них можно приготовить очень быстро. В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова посоветовала смешать гарнир с фаршем и овощами.
Хорошо смотрится на праздничном столе.
Свекла — универсальный овощ и годится не только для тушения и добавления в супы. Из нее готовят вкусный гарнир.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Станислав Филимонов объяснил, как запечь корнеплод в духовке так, чтобы его можно было и к мясу подать, и в качестве закуски. Все очень просто, но потребуется не меньше двух часов.
Лучше сходите в магазин и купите.
Зачастую в рецептах требуются сливки, а хозяйки заменяют их молоком. Менее съедобным от этого блюдо, конечно, не станет, но его вкус испортится.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Станислав Филимонов отметил, что молоко никогда не заменит сливки. Этого не произойдет, даже если вы добавите к нему какие-то другие продукты.
У каждого продукта есть назначение.
Сыр входит в состав многих блюд из духовки. Но иногда он только портит их внешний вид, потому что не плавится, а засыхает. Так происходит по нескольким причинам.
Самая очевидная — неправильный выбор продукта. Есть сыры, которые не плавятся. К ним относятся рикотта, адыгейский, козий и халуми.
Крупу съедят в один присест.
Рис в качестве гарнира подходит к гуляшу, котлетам и рыбе, но порой ему тоже хочется придать особый вкус. Чтобы крупа не была пресной, смешайте ее со специями.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин отметил, что выбор добавок очень велик. Среди них сухой чеснок, майоран, куркума, имбирь, эстрагон, вяленые томаты, барбарис, кориандр и другие. Профессионал ограничивается двумя доступными продуктами.
