Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Отлично подойдет к вареной картошке.
Если вы думаете, что лещ — это дешевая рыба с запахом тины и огромным количеством костей, вы ошибаетесь. Кулинары в ресторанах очень любят этот продукт и готовят из него настоящие шедевры.
Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» рассказал, что запекает тушку целиком в фольге. Для сочности и аромата он добавляет чеснок, специи и лимон.
И на завтрак можно, и на ужин.
Многие считают, что сосиски покупают преимущественно студенты и холостяки, потому что готовятся они просто и быстро. А ведь из этого полуфабриката можно сделать поистине кулинарный шедевр.
Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал, как. Ресторанное блюдо будет на вашем столе уже через 5 минут.
Об этом секрете знали еще наши бабушки.
Многие считают, что в гороховом супе главное — вкус копченостей, но это не так. Есть добавка, которая делает блюдо особенным. Одной ложки на кастрюлю вполне достаточно.
Шеф-повар Евгения Харина в беседе с порталом «Дача» подсказала, что профессиональные повара кладут в суп томатную пасту. Но не просто добавляют ее в бульон, а хорошо прогревают на сковороде со щепоткой соли и сахара.
Очень сытно и вкусно.
Не всякая запеканка готовится из куриных яиц или творога, как это привыкли делать в России. Японцы, например, используют в качестве главного ингредиента лапшу. Брать можно даже ту, что осталась со вчерашнего дня. На вкус блюда это никак не повлияет.
Конечно, лучше, если это будет сомен. Ее легко купить в любом магазине, но подойдет любая другая, если выбора особо нет.
Это быстро и очень удобно.
Если вы устали чистить отварные яйца от прилипшей скорлупы, варите их так, как это делают в Японии. Блюдо получится идеальным и по вкусу, и по консистенции. Вам даже кастрюлю мыть не придется после готовки.
Аккуратно разбейте яйцо в половник, опустите его наполовину в кипящую воду. Вы должны увидеть, что белок сверху хорошо схватился и стал плотным.
Вкус блюда останется насыщенным.
Грибы не так-то просто приготовить. Во время жарки или тушения шампиньоны, например, теряют больше половины своего аромата. Естественно, если не соблюдать определенную технологию.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» подсказал, как сохранить все вкусы этого популярного продукта. О некоторых важных моментах многие не знают.
Это блюдо можно и на праздничный стол подать.
Из картошки можно готовить не одно пюре, а курица годится не только для жарки. Из этих простых продуктов в Белоруссии, например, делают удивительные колдуны с начинкой, которые буквально тают во рту.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» поделился простым рецептом национального блюда. Домочадцы точно оценят ваши старания и съедят все до последней крошки.
Некоторые лайфхаки проверять на себе необязательно.
Пышный омлет мечтает приготовить любая хозяйка, только вот почему-то у некоторых он воздушный, как облако, а у других напоминает тонкий блин. Причина ясна как день.
Это происходит из-за лишних добавленных ингредиентов. Многие продукты «утяжеляют» блюдо, не дают ему подняться на сковороде.
В ресторанах часто пользуются этой кулинарной уловкой.
Картофельное пюре часто готовят хозяйки на обед или ужин. Для яркости вкуса в него обычно добавляют молоко и сливочное масло. Это уже неизменная классика.
Повара советуют на ней не зацикливаться и брать примеры с французских рестораторов. У них есть один секретный ингредиент, который меняет блюдо до неузнаваемости.
Прекрасно дополнит все блюда.
Не всем нравится вкус покупной горчицы: кому-то недостаточно остро, не очень пряно или слишком терпко. Решить все проблемы разом поможет домашний соус, который вы приготовите буквально за пару минут.
