Дело не в сливочном масле: вот что сделает картофельное пюре идеальным
В ресторанах часто пользуются этой кулинарной уловкой.
Картофельное пюре часто готовят хозяйки на обед или ужин. Для яркости вкуса в него обычно добавляют молоко и сливочное масло. Это уже неизменная классика.
Повара советуют на ней не зацикливаться и брать примеры с французских рестораторов. У них есть один секретный ингредиент, который меняет блюдо до неузнаваемости.
На килограмм картофеля возьмите 100 миллилитров жирных сливок. Подогрейте их в сотейнике, но не кипятите. Всыпьте травы, пряные специи, которые вам по душе. Выключите огонь и оставьте на 15 минут.
Эту ароматную жидкость влейте в картофель, когда будете его толочь. Гарнир станет очень вкусным и совершенно непохожим на то, что вы готовили раньше.