Попробуйте и вы преобразить ваши пироги да булки.
Многие были в Египте и помнят, насколько вкусна и ароматна там выпечка и сдоба. Туристы толпами стоят у кондитерских ларьков, чтобы купить впрок любимые лакомства.
У местных хозяек есть секрет, о котором мало кто знает. И дело вовсе не в корице или популярном ванилине. В тесто кулинары добавляют совсем иной продукт.
Будет еще и очень сладко.
Обычно манты хозяйки готовят с рубленым фаршем и репчатым луком. Блюдо получается сытным и очень тяжелым для желудка.
Летом повара советуют заменить начинку на клубнику. Поверьте, яство будет настолько сочным и вкусным, что родных за уши не оттащите от тарелок.
Пойдите на эксперимент и не пожалеете.
Блинчики хозяйки готовят часто: и в будни, и на выходных. Но лишь единицы добавляют в тесто репчатый лук.
На первый взгляд идея кажется безрассудной и странной, но это не так. Повара давно взяли на вооружение этот рецепт и готовят яство с разными мясными или овощными начинками.
Интересный факт, известный единицам.
Мало кто знает, для чего повара делают дырку сверху в беляшах. В Сети попадается много теорий, и все они имеют право на существование.
Кто-то считает, что с помощью небольшого отверстия можно увидеть начинку внутри. Блюдо раньше готовили не только с мясом, поэтому без дырки можно было легко взять не то, что хотелось.
Аппетитный кружевной узор оценят все.
Блинчики у каждой хозяйки получаются разными на вкус. Одни замешивают тесто на воде, другие — на молоке или на кефире.
Если хотите удивить родных, попробуйте рецепт «Мажорный». Называется он так из-за сливок, которые и станут главным ингредиентом яства.
Повара так никогда не делают.
Если вы хотите порадовать родных пышными оладьями на завтрак, запомните три простых правила. Благодаря кулинарным лайфхакам блюдо не превратится в лепешку на тарелке и останется воздушным, как облако.
Кефир, например, нельзя вливать холодным. Достаньте его из холодильника заранее, а лучше немного подогрейте до температуры чуть выше комнатной.
Запомните одно важное правило.
Достаточно часто бисквит не поднимается, даже если все пропорции ингредиентов соблюдены. Оказывается, причина кулинарной неудачи кроется не только в продуктах и их количестве.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» рассказал, что именно влияет на высоту коржа. Самая главная ошибка начинающих кулинаров — это неправильно выбранная температура в духовке. Если она низкая, тесто будет «стоять» на месте. Если высокая, то появятся трещины и надрывы, похожие на вулкан.
Вся выпечка будет бесподобной.
Если вы часто готовите выпечку, то запомните всего лишь один универсальный рецепт дрожжевого теста. Оно подойдет для булочек, пиццы, пышных пирожков в духовке и на сковороде.
Сдоба из него получается пуховой, воздушной и очень нежной. Такое тесто, кстати, можно хранить в холодильнике три дня, так что месить можно впрок.
Будет вкуснее, чем в лучшей булочной города.
Это тесто смело можно назвать универсальным. Оно подходит не только для ароматного и мягкого домашнего хлеба, но и восхитительных пирогов, нежных булочек и пирожков.
За счет одного секретного ингредиента выпечка долго остается свежей и вкусной. Попробуйте один раз, и вы точно будете возращаться к этому рецепту снова и снова.
Единицы знают эти хитрости.
Не каждая хозяйка готова покупать пельмени в магазине, потому что боится «нарваться» на некачественный продукт. Многие готовят их дома, но иногда и этот результат не радует. Тесто разваливается при варке или рвется.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» подсказал лайфхак, как избежать этой проблемы. Во-первых, запомните идеальную рецептуру: один стакан муки, стакан воды, яйцо и щепотка соли. Во-вторых, полчаса «отдыха», как считает большинство, тесту не хватит.
