В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Очень сочное и ароматное блюдо.
Когда родные просят котлет, а в холодильнике почти ничего нет, не страшно. Приготовить их можно даже из капусты. Поверьте, будет так вкусно, что домочадцы съедят все без остатка.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» пошагово описал процесс. Благодаря простой рецептуре и доступным продуктам вы и деньги сэкономите, и семью до отвала накормите.
Гарнир на пять с плюсом.
Картошка — это не только пюре или дольки в духовке. Из корнеплода можно приготовить такой гарнир, который останется в памяти у всех надолго.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» поделился простым рецептом. Для начала нужно запечь сладкий перец в фольге. На это уйдет 15-20 минут при температуре духовки 200 градусов.
Затем следует снять с него кожицу, добавить столовую ложку ароматного растительного масла. Посолить, поперчить и превратить в однородный соус с помощью блендера.
В таком виде ягода у вас точно «не заваляется».
Купили клубнику на рынке, а она оказалась безвкусной и водянистой? Не спешите расстраиваться. Из такой ягоды можно сделать настоящий кулинарный шедевр. Рецептом с порталом «Дача» поделилась шеф-повар Евгения Харина.
Дешево, но очень вкусно.
Гороховую кашу современные хозяйки варят редко. А вот в СССР это блюдо в каждой семье появлялось на столе минимум раз в неделю. И вовсе не потому, что бобовые стоили дешево и были на полках магазинов даже в эпоху тотального дефицита. Просто в то время готовить это незатейливое блюдо умели так вкусно, что нравилось всем без исключения.
Опустошат тарелки даже привереды.
Многие пробовали сочные и вкусные хинкали в ресторанах грузинской кухни. И кажется, что так же виртуозно приготовить это угощенье дома практически невозможно.
Однако шеф-повар Георгий Матвеев с этим категорически не согласен. Делается блюдо нисколько не сложнее, чем популярные пельмени и манты, отметил кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача». Главное, четко следовать рецепту.
Отлично подойдет к вареной картошке.
Если вы думаете, что лещ — это дешевая рыба с запахом тины и огромным количеством костей, вы ошибаетесь. Кулинары в ресторанах очень любят этот продукт и готовят из него настоящие шедевры.
Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» рассказал, что запекает тушку целиком в фольге. Для сочности и аромата он добавляет чеснок, специи и лимон.
И на завтрак можно, и на ужин.
Многие считают, что сосиски покупают преимущественно студенты и холостяки, потому что готовятся они просто и быстро. А ведь из этого полуфабриката можно сделать поистине кулинарный шедевр.
Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал, как. Ресторанное блюдо будет на вашем столе уже через 5 минут.
Об этом секрете знали еще наши бабушки.
Многие считают, что в гороховом супе главное — вкус копченостей, но это не так. Есть добавка, которая делает блюдо особенным. Одной ложки на кастрюлю вполне достаточно.
Шеф-повар Евгения Харина в беседе с порталом «Дача» подсказала, что профессиональные повара кладут в суп томатную пасту. Но не просто добавляют ее в бульон, а хорошо прогревают на сковороде со щепоткой соли и сахара.
Хитрость известна лишь шеф-поварам.
Часто капуста в борще либо получается слишком жесткой, либо, напротив, превращается в «кашу». Идеальной консистенции добиться непросто, но все же возможно. Как это сделать, порталу «Дача» рассказала шеф-повар Евгения Харина.
Блюдо «разлетится» за считанные секунды.
Если мясо по-французски уже надоело, то приготовьте «Картофельную бабку», как в Белоруссии. Делается это блюдо быстро, а в итоге получается настоящий кулинарный шедевр, который и на праздничный стол подать не стыдно. Рецептом с порталом «Дача» поделился шеф-повар Александр Растунин.
