В ресторанах готовят котлеты из крупы и этого овоща: они вкуснее мясных
Очень сочное и ароматное блюдо.
Когда родные просят котлет, а в холодильнике почти ничего нет, не страшно. Приготовить их можно даже из капусты. Поверьте, будет так вкусно, что домочадцы съедят все без остатка.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» пошагово описал процесс. Благодаря простой рецептуре и доступным продуктам вы и деньги сэкономите, и семью до отвала накормите.
Раскрыть список продуктов 👆
- перловка, 50 г;
- вода, 250 мл;
- капуста, 700 г;
- репчатый лук, 150 г;
- чеснок, 15 г;
- соль, перец, по вкусу;
- манка для панировки;
- масло растительное для жарки.
Перловку залить водой, варить 10 минут на медленном огне под закрытой крышкой. Затем снять с плиты и оставить набухать еще на пару часов. Крышку не открывать.
«Капусту немного ошпарить в кипятке, порубить мелко ножом. Смешать с перловкой, добавить чеснок с луком, обжаренные на сковороде. Соединить. Слепить небольшие котлеты, обвалять их в манке и зажарить до готовности».
