У каждой хозяйки есть маленькие хитрости, как сделать котлеты вкуснее. Немки, как и россиянки, кладут в фарш и лук, и хлеб. Но они добавляют еще и популярную приправу, которая делает вкус пикантнее.

Сварить яйцо — куда уж проще, думают начинающие кулинары. Но на деле все оказывается гораздо сложнее. То желток получится странного цвета, то скорлупа потрескается. А все потому, что единицы знают об этих правилах.

Популярный трюк с добавлением соли в кастрюлю часто не срабатывает, и яйца все равно трескаются. Чтобы этого не происходило, нужно следить за интенсивностью кипения. Оно должно быть совсем слабым. И тогда скорлупа останется целой.

Часто рассол от съеденных солений просто выливают, и зря. Его можно использовать еще раз и убить двух зайцев. Если прибережете, сэкономите время и деньги.

С его помощью можно сделать быстрые соленья. Для этого процедите и доведите до кипения старый рассол. Затем залейте им свежие овощи, сложенные в стерилизованную банку.

Блендер непросто помыть: в нем застревают куски пищи и образуется конденсат. Со временем в чаше появляется еще и затхлый запах.

Чтобы прибор всегда был чистым, а ножи не затуплялись, не следует тереть его губкой и полоскать в проточной воде. Стоит использовать более простой способ.

Из абрикосов варенье получается потрясающе вкусным. Вот только внешний вид заготовки обычно хозяек расстраивает: сироп выходит мутным, а дольки превращаются в «кашу».

Зато в ресторанах десерт всегда аппетитный. Все потому, что профессиональные кулинары готовят его по-особенному, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Антон Сальников.