Многие хозяйки жалуются, что даже дорогие макароны из твердых сортов пшеницы после варки слипаются, превращаясь в «кашу». Происходит это из-за нарушения правил приготовления продукта, считают итальянцы.

На родине пасты каждый назубок знает одно простое правило. Благодаря ему блюдо всегда получается аппетитным и вкусным.

Многие хозяйки убеждены, что сахар в большинстве видов выпечки заменить невозможно. Например, считается, что бисквит без него попросту не поднимется.

Шеф-повар Александр Растунин объяснил порталу «Дача», что сахар дает цвет, вкус и стабилизирует тесто. Не все заменители обладают теми же свойствами.

Самый близкий аналог — мед. Но перед тем, как вводить в тесто, его нужно прогреть с содой, чтобы он вспенился. Добавлять в теплом виде. Минус в том, что при его нагревании разрушаются полезные вещества.

Иосиф Сталин был крайне непривередлив в еде. Излишеств избегал и предпочитал блюда незатейливые: запеченный картофель и щи. А к чаю всегда просил принести варенье, которое готовила его мать. Делается лакомство непросто, но результат того стоит: получается необыкновенно вкусная и полезная для здоровья сладость.

Когда хочется побаловать семью вкусной домашней пиццей, а времени на дрожжевое тесто нет, попробуйте другой вариант. Самая простая бездрожжевая основа готовится в разы быстрее.

Просейте в миску 2 стакана муки. В другой емкости взбейте 2 яйца и половину чайной ложки соли. Влейте полстакана воды. Добавьте яичную смесь в муку, туда же налейте 2 столовые ложки растительного масла.

Замесите тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным. Основа готова, можно приступать к приготовлению пиццы.