Сэкономите уйму времени.
Многие видели, как опытные шеф-повара легко измельчают чеснок. В ловких руках кожура моментально слетает с зубчика, а мякоть превращается в пюре.
Оказывается, такое по силам любому новичку на кухне. Достаточно лишь воспользоваться специальным прибором, который наверняка есть у каждого.
Без этого точно не обойтись.
Огородники знают, что для хорошего урожая важно заранее вымочить чеснок в специальном растворе. Делается это обычно прямо перед посадкой в грунт.
Лучше всего, отмечают дачники, использовать соль и медный купорос (по отдельности). Две «ванны» уничтожат все патогенные микроорганизмы и не дадут зубчикам сгнить в почве.
Так делают гуру кулинарии.
В классическом рецепте тефтелей в фарш добавляют яйцо и белый хлеб, размоченный в молоке. Благодаря этим ингредиентам жирное мясо и лук в составе удерживают форму, не разваливаются. Если фарш получился жидким, хозяйки вводят муку или крахмал, чтобы он стал гуще.
Гуру кулинарии знают один продукт, который в состоянии заменить все три перечисленных ингредиента. С ним тефтели будут плотными, не развалятся на сковороде. При этом внутри сохранится весь сок.
Сочетание простое, но пикантное.
Чаще запеченное, жареное и паровое мясо подают с томатным соусом. Он считается универсальной приправой, но назвать его изысканным вряд ли можно.
Свинина, баранина и говядина гораздо вкуснее в сочетании с мирантоном — французским луковым соусом. На его приготовление уйдет около 40 минут.
Маркетологи вами умело манипулируют.
Возможно, вы не обращали внимание на то, как организованы проходы в супермаркетах. Вы входите в торговый зал и сразу заворачиваете налево. Идете дальше к отделам и снова заворачиваете влево.
Даже если отклонитесь от маршрута к дальним стеллажам, то рано или поздно снова продолжите передвижение против часовой стрелки. Конечно же, это не случайность, а очередная уловка. Так маркетологи управляют вашим вниманием.
Даже соленые огурцы заткнут за пояс.
Кабачков обычно у дачников вырастает много. И когда уже перепробованы все рецепты с ними, люди раздают урожай друзьям или кормят им скот.
Мало кто знает, что из этих овощей можно приготовить не только питательную икру на зиму. Их можно также вкусно замариновать.
Блюдо получится более изысканным.
Молочный суп с лапшой — популярный завтрак и для детей, и для взрослых. Чтобы он был еще вкуснее и сытнее, разнообразьте его дополнительными ингредиентами.
В сочетании с макаронами будет уместен плавленый сливочный сыр. Натрите его на мелкой терке и опустите в горячий бульон, чтобы растаял.
Божественный десерт без лишних калорий.
Большинство хозяек делают сырники одинаково: берут творог, смешивают его с яйцами, сахаром, мукой или манной крупой. Но, оказывается, это блюдо будет в разы вкуснее, если отказаться от двух последних ингредиентов.
Десерт выйдет невероятно воздушным и нежным благодаря одной нетипичной добавке — сметане. А чтобы угощенье не превратилось в кашу, готовить его следует не на сковороде, а в духовке.
Так его готовят единицы.
Куриные супы в большинстве случаев готовятся с лапшой или картофелем. Для сытности и густоты в первое блюдо необязательно класть именно эти продукты: крупы подходят ничуть не хуже.
С нежным мясом и ароматным бульоном отлично сочетается овсянка. Ее нужно всыпать в бульон и варить вместе с мясом и овощами.
Забытый деревенский секрет.
Закатывают огурцы в банки многие хозяйки. Вот только у одних овощи всегда получаются плотными да хрустящими, а у других они мягкие и водянистые. Даже несмотря на то, что все пользуются одинаковым рецептом.
Почему же так происходит? Оказывается, все решает секретная добавка, о которой многие позабыли.
