Не надо портить десерт желатином и агар-агаром.
Варенье из вишни часто получается жидким, как компот. И хозяйки ломают голову: чем же его загустить?
Самый распространенный совет из Интернета — засыпать немного желатина или агар-агара. Однако консистенция у десерта получается на любителя, да и во вкусе появляются весьма специфичные нотки.
У каждого продукта есть назначение.
Сыр входит в состав многих блюд из духовки. Но иногда он только портит их внешний вид, потому что не плавится, а засыхает. Так происходит по нескольким причинам.
Самая очевидная — неправильный выбор продукта. Есть сыры, которые не плавятся. К ним относятся рикотта, адыгейский, козий и халуми.
Перемены погоды культуре нипочем.
В магазине продается крупная и красивая морковь, как на подбор. Чтобы вырастить такую же на своей грядке, необязательно использовать «тонны» удобрений. Главное знать правильный сорт.
Автор блога «Сад мечты» Ольга Воронова в беседе с порталом «Дача» подсказала, какие разновидности культуры она высаживает у себя на огороде и что покупают ее соседи по участку. Первое место в личном рейтинге заняла «Нанская» морковь.
Пленительный аромат стоит на всю квартиру.
Нет ничего проще, чем приготовить блины, считает большинство хозяек. И кажется, что в этом угощении уже невозможно придумать что-то новое.
Однако кулинары из Франции иного мнения. Они давно создали изысканный рецепт, с которым обыденное блюдо превращается в произведение кулинарного искусства.
Используется и для декоративных растений.
Очень часто на огородах можно увидеть разбросанные сосновые шишки. Делают это, как правило, не для красоты. Так дачники пытаются защитить свои посевы и урожай от слизней.
Работает ли этот прием на самом деле, рассказала автор блога «Сад мечты» Ольга Воронова. В беседе с порталом «Дача» она объяснила, что овощи на грядке эта мульча не спасет. Слизни легко «обойдут» преграду.
Шишками можно закрывать декоративные деревья, растения или, например, кусты с пионами. Тогда это будет эффективно.
Крупу съедят в один присест.
Рис в качестве гарнира подходит к гуляшу, котлетам и рыбе, но порой ему тоже хочется придать особый вкус. Чтобы крупа не была пресной, смешайте ее со специями.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин отметил, что выбор добавок очень велик. Среди них сухой чеснок, майоран, куркума, имбирь, эстрагон, вяленые томаты, барбарис, кориандр и другие. Профессионал ограничивается двумя доступными продуктами.
В России этот ингредиент не используют.
Многие замечали, что в турецких отелях картофельное пюре особенно вкусное. Гарнир у местных поваров получается очень нежным и воздушным.
Оказывается, все из-за того, что они не добавляют в блюдо ни масло, ни молоко. Заменяют эти продукты одним необычным ингредиентом.
Есть и обратная сторона «медали».
В Сети можно найти любопытный способ борьбы с проволочником. Некоторые огородники размещают скворечники на участке. Это делается для привлечения птиц: чтобы те склевывали гусениц, снижая их численность.
Автор блога «Сад мечты» Ольга Воронова в беседе с порталом «Дача» высказала свое отношение к этому лайфхаку. Конечно, в огороде от этого будет только польза. Жуки и слизни привлекают пернатых, но проволочнику этот метод нипочем. Он находится слишком глубоко в земле.
И насытит, и жажду утолит.
Летом многие хозяйки готовят холодные супы. Бесспорные фавориты — свекольник и окрошка. Однако есть и более простые блюда, которые отличаются приятным ароматом и вкусом.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как приготовить суп с щавелем. В нем нет мяса, так что процесс не займет много времени.
Придется немного потрудиться, но это того стоит.
Владельцы погребов знают, что самая главная проблема — это чрезмерная влажность. Не у всех идеально работает вентиляция, а полы иногда подтапливает грунтовыми водами.
Чтобы не переделывать помещение для хранения продуктов, возьмите на заметку простой лайфхак. Просушить стены помогут обычные глиняные кирпичи.
