Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.
Прислушайтесь к совету от шеф-повара.
Куриный суп часто получается мутным. Чтобы сделать его аппетитнее, хозяйки добавляют приправы с глутаматом натрия. Пользы блюду это не приносит, ведь во вкусе появляются ярко выраженные химические нотки.
Шеф-повар Кирилл Голиков советует отказаться от лишних специй. Оказывается, даже из самого дешевого магазинного бройлера выйдет красивый бульон — главное, не варить в нем лапшу.
Шеф-повар раскрыл секрет идеальной закуски.
У многих хозяек никак не получается хорошая аджика. Зачастую вкус у блюда на высоте, а вот внешний вид хромает: закуска выходит слишком жидкой и выглядит как томатный сок.
Происходит так из-за неправильной обработки помидоров, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Кирилл Голиков. Оказывается, первым делом их нужно очистить от семян.
Туристам об этом просто не рассказывают.
Большинство китайцев постоянно ходят с термосами: носят их с собой на работу, берут на прогулку, дают детям в школу. И иностранцы уверены, что там у них — вкуснейший зеленый чай.
Однако это заблуждение. Жители Поднебесной заваривают этот напиток не так часто, как принято считать, променяв его на самый обыкновенный… кипяток.
Больше не выбросите недоеденные огурцы.
В банке с домашними соленьями нередко можно увидеть плесень. Обычно она появляется через несколько дней после того, как ее открыли.
А все из-за того, что в негерметичной среде вмиг заводятся бактерии. Однако их возникновения легко можно избежать — нужно лишь правильно доставать зимние деликатесы.
Шеф-повар поделился фирменным рецептом.
Большинство хозяек готовят салат с говяжьей печенью одинаково. Добавляют к ней обжаренные морковь и лук, нарезанные соленые огурцы и заправляют майонезом.
Однако профессиональные кулинары давно делают эту закуску по-другому. Шеф-повар Георгий Матвеев поделился с порталом «Дача» рецептом, который покорил даже завсегдатаев мишленовских ресторанов.
Об этой хитрости знают лишь единицы.
С сушеной фасолью можно приготовить множество блюд: от изысканных салатов до сытных супов. Однако многие хозяйки угощенья с бобовыми не делают, ведь варить их приходится слишком долго.
И мало кто знает, что есть лайфхак, с которым полезный продукт станет мягким всего за полчаса. Его даже замачивать не придется.
Закуска получится в разы вкуснее.
В традиционном салате из огурцов и помидоров всегда скапливается много сока на дне. В результате соль вымывается из овощей, и блюдо становится пресным.
Конечно, выбирать насыщенную жидкость хлебом — отдельное удовольствие, но гораздо важнее сохранить вкус продуктов. Чтобы из томатов не стекал сок, их нужно заранее подготовить.
Сэкономите кучу денег.
Красная икра стоит недешево. Поэтому многие люди балуют себя этим деликатесом лишь по большим праздникам.
Однако вкуснейший продукт можно получить совершенно бесплатно. Достаточно лишь купить «правильную» горбушу — ее видно невооруженным глазом.
Врач строго-настрого предупредила россиян.
Часто крышки у домашних солений вздуваются и отлетают в сторону. И многие хозяйки ломают голову: выбрасывать такие заготовки или можно хотя бы «пустить» в тот же рассольник и все-таки съесть?
Врач-диетолог Лейла Кадырова советует здоровьем не рисковать. Даже если продукт хорошо пахнет и выглядит аппетитно, к употреблению он непригоден.
Шеф-повар раскрыл свой секрет.
Тушеная капуста вкусная и полезная. Вот только есть у этого блюда один недостаток, который напрочь перечеркивает все достоинства: неприятный запах при приготовлении.
Даже вытяжка зачастую не спасает: кухня надолго пропитывается специфичным ароматом. Но, оказывается, его появления можно избежать.
