Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Вариантов не меньше сотни.
Многие люди не любят репчатый лук и не кладут его в салаты. Из-за этого блюдо теряет остроту и пикантность. Чтобы не испортить его вкус, нужно найти овощу равноценную замену.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов посоветовал взять для этого чеснок или перец чили. Салат получится слегка острым, а на пресный вкус и намека не останется.
Продавцы часто поступают недобросовестно.
При покупке маринованного мяса для шашлыка нужно смотреть не только на аппетитный вид кусков. Есть одна вещь, о которой не задумывается большинство покупателей.
В беседе с порталом «Дача» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров отметил, что даже на кухнях в торговых сетях мясо накачивают рассолом изнутри. То же самое делают на промышленном производстве.
Вкус вряд ли оправдает ожидания.
Первые арбузы появляются на прилавках уже в мае. Люди делятся на два лагеря: тех, кто торопится их купить, и тех, кто считает, что ранние ягоды «напичканы химикатами».
В беседе с порталом «Дача» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров отметил, что раннеспелые сорта в любом случае уступают более поздним. Можно без страха покупать плоды в крупных сетях магазинов, поскольку они проходят проверку на безопасность.
Сейчас его трудно найти в супермаркетах.
В советских магазинах не было сока из манго и бананов, зато был березовый в трехлитровых банках. Считалось, что пить его хотя бы раз в несколько дней полезно для организма.
Загвоздка лишь в том, что круглогодичная добыча сока была невозможна. Как невозможно было качать из березы нектар без конца. Деревья от этого погибают. По этим причинам натуральный сок в чистом виде не продавали.
Сначала разогрейте блюдо.
Когда суп день-два стоит в холодильнике, он теряет аппетитный вид и аромат. Неприятный запах появляется, даже если суп не испортился.
Его снова можно сделать душистым, если добавить один из трех усилителей вкуса. Их можно использовать в сочетании друг с другом или по отдельности.
Этого ингредиента нет в классическом рецепте.
Творожная начинка — одна из самых популярных для вареников. Блюдо с нею становится слегка сладким и больше напоминает лакомство, чем полноценный прием пищи.
Это легко можно исправить, если для начинки смешать творог с гречкой. Отварите крупу до готовности, а после смешайте с творогом. На 500 граммов кисломолочного продукта понадобится примерно 200-250 граммов каши.
Специи можно не добавлять.
Среди летних супов популярны не только свекольник и окрошка. Бульон со свежей крапивой занимает почетное место на обеденном столе. Нарвите и тщательно промойте ее. Дайте воде стечь, а потом нашинкуйте зелень. Останется лишь вовремя бросить ее в кастрюлю.
Будут целее, чем в погребе.
Кабачки, если их больше килограмма, занимают немало места. Хранить их без прохладного погреба бывает проблематично. Лучше всего использовать для этих целей нижний отсек холодильника.
Овощи нужно предварительно очистить от грязи, даже если вы купили их чистые в магазине. Протрите каждый кабачок сухой тряпкой и просушите. После этого положите в сетку и уберите на хранение.
Недорогой продукт придаст блюду интересный вкус.
Как правило, в окрошку кладут отварное мясо или колбасу. Когда надоест классический рецепт, попробуйте более оригинальный.
Приготовьте холодный суп с рыбными консервами в собственном соку или в масле. Подойдут любые, даже килька. Можно использовать и отварное рыбное филе. Лучше всего для этого годится треска.
Съедите точно больше одной штуки.
Котлеты можно готовить не только из мяса, рыбы и гречки. Если слепить их из яблок и моркови, то получится вкусный завтрак или ужин. Такое блюдо стоит подавать со сметаной. Любители сладкого могут добавить еще и джем.
