Что добавляли в березовый сок в СССР
Сейчас его трудно найти в супермаркетах.
В советских магазинах не было сока из манго и бананов, зато был березовый в трехлитровых банках. Считалось, что пить его хотя бы раз в несколько дней полезно для организма.
Загвоздка лишь в том, что круглогодичная добыча сока была невозможна. Как невозможно было качать из березы нектар без конца. Деревья от этого погибают. По этим причинам натуральный сок в чистом виде не продавали.
Чтобы увеличить объемы, его сильно разбавляли водой. При такой технологии производства терялся вкус, поэтому приходилось его «совершенствовать». Для этого в напиток добавляли сахар и лимонную кислоту и имитировали естественную сладость.
Примечательно, что ГОСТа на березовый сок не существовало. Производители этим обстоятельством, конечно же, пользовались.