Екатерина Палкина

Молочные сосиски — недорогой продукт, который быстро готовится и по вкусу нравится большинству людей. В магазинах их так много, что трудно выбрать. Товар должен быть не только вкусным, но и безопасным.

В беседе с порталом «Дача» пищевой технолог Александр Ишевский посоветовал обращать внимание на три вещи: состав, оболочку и упаковку. Эксперт предостерег от покупки продукта на развес, поскольку его хранение могло быть неправильным.

Во многих странах классическим капучино и американо предпочитают более оригинальные рецепты кофе. В Финляндии бодрящий напиток готовят так, что к нему не нужны ни пироги, ни бутерброды.

Он называется Kaffeost. Ключевая особенность в добавлении сырных кубиков. Их бросают прямо в чашку с черным кофе.

На открытом огне можно готовить не только скумбрию и лосось, но и минтай. Он недорогой, продается в любом магазине, быстро пропекается и получается вкусным.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Антон Сальников посоветовал использовать фольгу и специальную решетку. Минтай достаточно нежная рыба, которую не стоит резать на мелкие куски и нанизывать на шампур. Лучше готовить ее целиком, удалив голову.

Вареные яйца в качестве закуски чаще всего подают в фаршированном виде. Если такой вариант уже наскучил, самое время приготовить паштет. Для него не понадобится мясо. Главное — добавить пару овощей, специй и при желании украсить пучком из петрушки и укропа.

Чаще всего белокочанную капусту на гарнир тушат. Запекать этот овощ ничуть не сложнее, а вот вкус в этом случае будет куда оригинальней привычного. В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова посоветовала отправить его в духовку в специальном пакете.

Как правило, варенье делают из ягод и фруктов. А ведь некоторые овощи годятся для этого лакомства ничуть не меньше.

Свекла сама по себе сладкая, а если сварить ее с сахаром и добавить цитрусовые, то получится вкусное угощение. Можно заготовить на зиму или сразу подать к чаю.

Пельмени нередко получаются пресными и сухими. Тесто тут ни при чем: дело в составе фарша. Когда будете класть начинку в тесто, добавьте еще и сливочное масло.

Его следует положить в каждый пельмень, но не смешивая с мясом. В один пойдет примерно треть или половины чайной ложки масла.

Супами с фрикадельками легко разнообразить обеденное меню. Однако далеко не у всех хозяек это блюдо получается безупречным, потому что фарш плохо держит форму.

В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева объяснила, как приготовить фрикадельки, чтобы они не рассыпались на мелкие части. Следует вмешать в мясо один ингредиент.

Традиционно чебуреки готовятся со свиным, говяжьим или бараньим фаршем, иногда — с сыром. Это вовсе не значит, что с начинкой нельзя экспериментировать. Попробуйте сделать ее рыбной.