Армяне едят эту кашу вместо гречки: у нас многие и названия не слышали
Ее можно подать в любой прием пищи.
В Армении есть крупы, которые многим русским хозяйкам даже не знакомы. Одна из самых популярных — дзавар из молодой пшеницы, внешне она немного напоминает перловку. Из нее варят кашу под названием ариса.
Раскрыть список продуктов 👆
- дзавар, 400 г;
- лук, 2 шт.;
- вода, 1,5 л;
- растительное масло, 100 мл;
- дробленые грецкие орехи, 200 г;
- соль, по вкусу;
- красный молотый перец, по вкусу.
Замочите дзавар на ночь, а утром отварите до полной готовности. Мелко порезанный лук и орехи обжарьте на сковороде с маслом. Смешайте ингредиенты, взбейте, приправьте перцем и посолите.