Пельмени станут вдвое сочнее и прочнее: добавьте в начинку этот продукт
С покупными полуфабрикатами трюк не пройдет.
Пельмени нередко получаются пресными и сухими. Тесто тут ни при чем: дело в составе фарша. Когда будете класть начинку в тесто, добавьте еще и сливочное масло.
Его следует положить в каждый пельмень, но не смешивая с мясом. В один пойдет примерно треть или половины чайной ложки масла.
В морозилке оно не растает, зато при варке сделает начинку сочнее, придаст ей приятные сливочные нотки. Да и само тесто изнутри станет более эластичным и не порвется в кастрюле с кипятком.